Heerlijke en zeer gemakkelijk te bereiden salade voor het nieuwe jaar. Het ziet er mooi, feestelijk en helder uit op tafel.
Snij 300 g kerstomaatjes doormidden.
We snijden ook 15 gekookte kwarteleitjes doormidden.
Leg de salade op een grote platte schaal en wissel de ingrediënten af. Leg een deel van de kerstomaatjes en enkele van de voorbereide eieren.
Vervolgens leggen we alle andere ingrediënten op een rij. Mini mozzarella, zwarte olijven, eieren en tomaten. Leg de peterselieblaadjes op de salade.
Koken saladedressing.
Giet 0,5 theelepel in een kom. l. zout.
Voeg zwarte gemalen peper toe.
1 uur l. gedroogde Italiaanse kruiden.
3 eetlepels. l. plantaardige olie.
1 uur l. mosterdzaadjes (Frans) of gewone mosterd.
1 uur l. honing.
We persen ongeveer 2 eetlepels in de dressing. l. citroensap of appelciderazijn.
Meng alles totdat het zout is opgelost.
Giet de salade bij de bereide dressing.
Strooi er desgewenst sesamzaadjes over.
De salade is klaar, je kunt hem op tafel serveren.
INGREDIËNTEN:
kerstomaatjes - 300 g
kwarteleitjes - 15 st.
zwarte olijven - 1 blik (300 ml)
mozzarella mini - 100 g
sesamzaadjes - 1/2 theelepel l. peterselie
Salade dressing:
plantaardige olie - 3 el. l.
citroensap - 2 el l.
Dijon-mosterd (granen) - 1 theelepel l.
honing - 1 theelepel l.
mengsel van Italiaanse kruiden - 1 theelepel l.
zout - 1/2 theelepel l.
gemalen zwarte peper - naar smaak
Recept voor videosalade Schattige kruimels.