Een dieetversie van Adjarian khachapuri. Het deeg wordt niet met gist gebruikt (zoals in het klassieke recept), maar met wrongel.
Het blijkt interessant, ik raad je aan om het te proberen.
Ingredienten
- Deeg (voor 2 stuks):
- 1 ei
- 200 gram kwark in een briket
- 50 gram bloem (ik heb rijst)
- zout naar smaak
- Vulling:
- 20 gram kwark in een briket
- 50 gram kaas (ik heb suluguni)
- 2 eieren
- om zout, specerijen en verse kruiden te proeven
Hoe koken
Verdeel het ei in wit en dooier.
Voeg cottage cheese toe aan het eiwit en kneed goed met een vork.
Voeg bloem, zout toe. Kneed het deeg, verdeel het in 2 delen en vorm van elk een kleine boot. Prik met een vork in het midden.
Bestrijk elke boot met de resterende dooier en bak ze in de oven op 180 Ā° gedurende ongeveer 10 minuten.
Meng cottage cheese en geraspte kaas, haal de half afgewerkte boten eruit en leg de vulling in het midden.
Stuur het terug om nog 10 minuten in de oven te bakken, de kaas moet smelten.
Pak de khachapuri, drijf een klein ei in elke boot (je kunt kwarteleitjes nemen), zout er bovenop en doe het in de oven tot het helemaal gaar is: het eiwit moet grijpen en de dooier moet vloeibaar blijven.
Serveer met je favoriete specerijen of verse kruiden er bovenop. Eet smakelijk?
Hetzelfde recept om op Instagram te bewaren, en nog veel meer handige snoepjes https://www.instagram.com/p/BieEJlRH9E0/?taken-by=e.shalashnaya
een bron