Als we het thema van de voorbereidingen voortzetten, mag men zo'n salade als "Kuban" - met kool, komkommers en paprika's - niet missen. De salade is erg lekker, zelfs een uur na het snijden vers gebeitst, zelfs voor verwerking, dus het is sterk Ik raad aan om niet alleen voor de winter te koken, maar ook een pot om meteen met aardappelen te eten - gewoon heerlijk! En de geur is adembenemend! Kook snel!
Ingrediënten
- 1 kg tomaat
- 1 kg kool
- 1 kg komkommers
- 1 kg paprika
- 500 g uien
- 500 g wortelen
- 1,5 eetl. l. zout of naar smaak
- 100-120 g suiker
- 150 ml azijn 9%
- 250 ml plantaardige olie
- Hete peper - optioneel
- Knoflookvrij (traditioneel)
- 20 zwarte peperkorrels
- 10 laurierblaadjes
Stappen
1. Snipper de kool, voeg zout toe van het normale tarief, meng, kneed met je handen om het sap te laten opvallen.
2. Snij de tomaten en komkommers in een salade, uien in halve ringen, wortelen en paprika's in reepjes.
3. Meng alle groenten, voeg suiker, het resterende zout, plantaardige olie, laurierblaadjes, peperkorrels en 1/3 van de azijn toe van de totale norm.
We laten de wintersalade ongeveer 1 uur staan, er verschijnt een geweldig verleidelijk aroma, de geur is zodanig dat het onmogelijk te weerstaan is, we hebben onmiddellijk de kom weggenomen en met zoveel plezier met aardappelen beheerd! Wat een verrukking!
4.Zet de koolsalade op het vuur, breng aan de kook (om het proces te versnellen, kun je het een tijdje afdekken), kook dan op laag vuur gedurende 8 minuten, voeg azijn toe, meng heel netjes, omdat de groenten al zacht zijn en binnen een minuut kun je beginnen met het leggen van groenten in gesteriliseerde potten, oprollen met gesteriliseerde deksels, omdraaien, ze omwikkelen met een deken tot ze vol zijn koeling.
Heerlijke salade "Kubansky" voor de winter met kool is klaar! Bon Appetit iedereen!
Schrijf uw commentaar! BEDANKT DAT JE BIJ ONS BENT! TOT NIEUWE MEETINGS!
Bekijk een snel videorecept:
Gratis en geen advertenties!
Download voor iOS
Download voor Android