Budgettair, want aan de output zelfs vanaf 1 kg blauwe wijting vanaf 20 en (vaker) meer heerlijke schnitzels! Het recept voor deze heerlijke schnitzels is ook goed omdat je misschien niet eens begrijpt dat dit een vis is. Mijn jongste zoon at helemaal geen vis, in welke vorm dan ook, het was gewoon een probleem... En toen ik deze koteletten voor het eerst maakte en mijn hele huishouden voedde, kwam het nooit bij hem op dat het vis was. Toen werd natuurlijk het "geheim" onthuld.
Erg belangrijk!
Deze schnitzels kunnen van ELKE vis worden gemaakt, het is helemaal niet nodig om een dure te kopen, bijvoorbeeld van blauwe wijting, ze zijn niet minder lekker dan van welke andere dan ook duur.
Overigens, hoeveel vis je ook neemt, de rest van de ingrediënten blijft in dezelfde hoeveelheid.
Als ik blauwe wijting gebruik, neem ik 1 kg, daar komt veel afval vrij. En vispulp, vooral als de filet wordt gesneden, blijkt een "zielig handjevol" te zijn. Laat je hier niet door verwarren, bij de uitgang krijg je nog steeds minimaal 20 volwaardige schnitzels, ik heb 21 stuks. - 3 pannen van elk 7.
Als ik schelvis of koolvis neem, blijkt het nog meer. Dit recept is dus erg budgetvriendelijk.
Ingrediënten
- 1 kg vis (alle, zelfs blauwe wijting):
- 2-3 eieren
- 2 grote uien (fijn hakken!)
- naar smaak Zout, peper
- 4 eetlepels mayonaise
- 4 eetlepels bloem
Stappen
Om de vis voor te bereiden - om hem te bevrijden van botten en vinnen, is het niet nodig van de huid als de vis niet erg groot is.
Snijd de filet in middelgrote blokjes of scheur deze met je handen (dit is het hoofdgeheim van het recept).
Je kunt het door een vleesmolen overslaan of het malen met een blender, maar dan verdwijnt het belangrijkste "geheim" van de smaak van deze schnitzels.
Combineer alle ingrediënten.
Meng alles.
Schep in een koekenpan in goed verwarmde plantaardige olie (wees niet gulzig met olie) en bak aan beide kanten. bron
Dit en duizenden andere recepten in de Cookpad-app
Gratis en geen advertenties!
Download voor iOS
Download voor Android
Abonneer je op het kanaal en vind het leuk!