Een heel gemakkelijk en eenvoudig recept. Ik ben zo'n toetje aan het klaarmaken voor mijn geliefde neven Lekker en gezond!)
Ingrediënten
- 350 gr zachte kwark
- 200 g zandkoekjes
- 18 g gelatine
- 360 gr gekookte gecondenseerde melk
- 60 ml. water
- 100 g boter
Stappen
Zandbasis: maal koekjes tot kruimels in een blender of plet ze met een deegroller. Voeg gesmolten boter toe. Mengen.
Als er een gespleten vorm is, leg dan perkament op de bodem van het formulier en giet de zandbasis uit. We egaliseren, vormen de zijkanten. Als er geen vorm is, nemen we een kom met een geschikte diameter (ik heb d18 cm), bedekken deze met huishoudfolie en gieten de zandbodem eruit. We sturen 30 minuten naar de koelkast
Giet gelatine met koud water. Roer om en laat 30 minuten zwellen.
Klop zachte cottage cheese (ik had zure room, die ik in een pakje bevroor, en laat het dan smelten en uitlekken bij kamertemperatuur), klop met gekookte gecondenseerde melk tot een gladde massa. Los gelatine op in de magnetron of in een waterbad.
Giet in de wrongelmassa, roer en giet in een vorm met zandbodem. Stuur 2,5-3 uur naar de koelkast. Zowel volwassenen als kinderen vinden dit dessert erg lekker.
Eet smakelijk! 🍽🍮een bron