De nationale Turkse keuken is rijk en gevarieerd. Gozleme is een heel eenvoudig gerecht, maar geliefd bij de Turken, de ingrediënten komen het meest voor en het gerecht is stevig en smakelijk.
Ingrediënten
- 320 gram bloem
- 200 ml water
- 0,5 uur l. droge gist
- 0,5 uur l. Sahara
- 0,5 tl zout
- Soorten vullingen:
- Kwark en groene uien (of andere groenten), zout
- Spinazie, zout
- Gekookte eieren, groene uien, zout
- Ramson, eieren, zout
- Cottage cheese, spinazie, groene uien, peterselie, 1 ui
Stappen
Helemaal in het begin doen we de gist weer tot leven brengen: voeg suiker, gist en een volle eetlepel bloem toe aan 200 ml water. We mixen. We laten een paar minuten staan.
We meten 320 g bloem af, mengen het met 0,5 theelepel. zout. We schenken de gistprater erin. En kneed het deeg. Kneed tot een glad en aangenaam mengsel.
Smeer de bak in met zonnebloemolie, dek af met huishoudfolie. En we vergeten het minstens een uur.
Als het deeg naar boven is gekomen, kun je doorgaan en beginnen met het maken van gözleme.
Rol het deeg uit tot een worst, snijd in gelijke stukken en rol de cakes dun dun uit. Knijp in de vulling naar uw smaak de uiteinden samen.
Bak in een pan zonder olie aan beide kanten. Als de guezleme klaar is, bestrijk je ze met boter en leg ze op elkaar om warm te blijven.
Eet smakelijk en gezondheid voor jou! een bron
Gratis en geen advertenties!
Download voor iOS
Download voor Android
Abonneer je op het kanaal en vind het leuk!