Licht en uitnodigend dessert, probeer het en het wordt je favoriete самым
Ingrediënten
- 2 glazen water
- Een afgestreken theelepel zout
- 230 gram boter
- 500 gram bloem
- 10 eieren
- Room
- 800 ml zure room met elk vetgehalte
- 300/400 gram basterdsuiker (zie naar wens)
- 1 vanillesuiker
- 1 zak verdikkingsmiddel voor zure room
- Kersen 🍒 kunnen rauw worden geperst
Stappen
Giet water in een pan met dubbele bodem, voeg olie toe en zet in brand, breng aan de kook.
Zeef de bloem in een kom.
Zodra ons water en olie koken, kijken we of het daar volledig is opgelost!!! We beperken de brand tot een minimum. Giet het gezeefde meel erbij en roer actief zodat er geen klontjes ontstaan en het deeg de wanden verlaat.
We zetten de pan op tafel en beginnen een ei per keer in te brengen en goed te roeren. Het deeg ziet er ongeveer zo uit.
Verwarm de oven voor op 210 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier of leg een siliconen mat. We planten onze soesjes in een spuitzak. Afstand tussen 2-3 cm. Ze groeien.
We sturen het 20-25 minuten naar de voorverwarmde oven. Laat ze afkoelen zodra ze gaar zijn.
Combineer roomzure room met poedersuiker, voeg vanillesuiker en bindmiddel toe. Roer opnieuw.
Wij vormen de taart. Neem een gedeelde ovenschaal. Doop elke profiterole in zure room en verdeel ze in een cirkel. We besprenkelen met kersen. En we maken ook 2 laags soesjes in zure room en doen deze in een vorm.
Laat het een paar uur in de koelkast staan en het is klaar. Ik heb het gegarneerd met geraspte koekjes🍪 en geraspte chocolade🍫. Eet smakelijk!
Wat te koken voor het nieuwe jaar 2019?
een bron