Iedereen heeft toch zijn eigen favoriete manier om boekweit te koken. Ik wil de mijne delen. Misschien zal iemand mijn recept lekker vinden.
Ingredienten
- 1 kopje boekweit
- 1 kleine ui
- 1 kleine wortel
- Plantaardige olie om te frituren (hoeveelheid olie naar smaak)
- Kruiden die je lekker vindt (ik heb liever suneli hop)
Stappen
Spoel een glas boekweit af met water. Doe dan in een droge diepe koekenpan en bak. Voeg water toe als het graan opdroogt en een heerlijke boekweitgeur verschijnt. (2 glazen worden verondersteld, maar ik schenk het met het oog in, als er iets is, kun je het toevoegen).
Snipper de ui tot de boekweit reikt, wrijf de wortels in en bak ze in plantaardige olie. Ik voeg suneli-hop toe en dan verspreidt het aroma zich ongelooflijk door de keuken.
Nadat de boekweit is gekookt en de uien en wortelen zijn gebakken, combineren we ze met elkaar. Roerbak nog vijf minuten. Sluit het deksel en zet de kachel uit. Boekweit moet worden geïnfuseerd en het aroma van roosteren absorberen.
Dit bijgerecht kan als apart gerecht gegeten worden, want het blijkt ontzettend lekker. Maar je kunt het ook doen met worstjes, koteletten, stoofschotels, stoofschotels en zelfs salades. Eet smakelijk!
een bron