Vlees koken in de oven, in folie. Een uitstekend recept, het vlees blijkt smakelijk, aromatisch, delicaat van smaak te zijn, er is geen hoop extra ingrediënten, wanneer de smaak van het vlees zelf verloren gaat, verdwijnt het onmiddellijk van de borden
Ingrediënten
- 1,4 kg varkenspulp
- Specerijen: oregano, tijm, rozemarijn, pepermix, hete mosterd, Dijon-mosterd
- 4-5 teentjes knoflook
- 2 stuks laurierblaadjes
- groente en boter om in te bakken
Stappen
Was het vlees, droog het af met keukenpapier
Schil de knoflook, hak 4-5 teentjes knoflook fijn, maak zakjes met een mes, leg knoflookteentjes door het stuk
Verzamel het mengsel van kruiden, voeg twee soorten mosterd toe, meng alles, bedek het vlees en zet in de koelkast in een afgesloten bak voor 7 uur
Bak het vlees, in een mengsel van groente en boter, 2-3 minuten aan alle kanten op hoog vuur
Hermetisch sluiten, in folie, laurierblad voorzetten, 1,5 uur-1,4 uur in een voorverwarmde oven bakken op een temperatuur van 180 graden
Eet smakelijk, geniet van de smaak) een bron
Een selectie recepten van de Cookpad-editors voor 23 februari