Dit is een klassieker uit de Russische keuken, omdat De Fransen koken zelf nooit zo, maar voor ons is het een van onze favoriete gerechten. Ik probeer zelfs varkensvlees met mayonaise niet te vet te koken. Ik maak in één keer een grote bakplaat, de familie eet hem snel op!
Ingrediënten
- 2 kg aardappelen
- 1 kg varkensvlees (ik heb een ham)
- 2 grote uien
- 2 grote tomaten
- 200 gr kaas
- 50 gr mayonaise
- 2 eetlepels plantaardige olie
- naar smaak Sojasaus, zout en kruiden
Stappen
Laten we eerst het vlees bereiden. Ik heb de ham genomen, omdat het is niet erg vet. Elk stuk varkensvlees dat in lagen van 1 cm dik kan worden gesneden, is voldoende. Varkensvlees kan echter worden vervangen door vlees. Leg de stukken vlees op een huishoudfolie, sluit het er bovenop en klop het er een beetje af (zodat de hamer schoon is en er geen spetters zijn). Doe het vlees in een kom, zout, peper, voeg je favoriete specerijen, kruiden, een beetje sojasaus toe, mix en laat marineren terwijl wij de rest bereiden
We maken de aardappelen schoon en snijden ze in plakjes. Tomaten- en uienringen. Drie uien op een grove rasp en meng met mayonaise (zo heb je niet veel mayonaise nodig en verbrandt de ui niet). Om snel en gelijkmatig laagjes en ringen te maken gebruik ik een platte mondstukrasp.
Leg de folie op een bakplaat en vet in met olie. We verspreiden door de aardappelen te verdelen, zout
Leg het vlees erop
Ui voor vlees
Dan een mok tomaat
En op het einde de kaas
We zetten om te bakken in een oven voorverwarmd tot 200 graden op een gemiddeld niveau gedurende 1 uur (verwarming boven + onder). Als je een grillstand hebt, kun je een korstje op de kaas maken door deze 10 minuten voor het einde van de bereiding aan te zetten. Eet smakelijk! een bron