Kikkererwten (kikkererwten) zijn licht verteerbare eiwitten als uitweg voor diegenen die steeds minder zwaar vlees proberen te eten. En kool is calcium. Wij maken de gezondste salade van kikkererwten en kool.
Ingredienten:
1. Zuurkool - een derde van een liter
2. Kikkererwten - een half glas
3. Gember - stuk van 1x1 cm
4. Zira - knijpen
5. Paprika - een derde van een theelepel
6. Uienraap - 3-4 ringen
7. Dille - een bos (zonder)
8. Mosterdolie - 1 theelepel lepel (kan verschillend zijn of zonder)
9. Chili - een snuifje
10. Citroen - plak
Voorbereiding
'S Avonds drenken ze de kikkererwten in koud water (zet ze in de koelkast, want het eiwit is een product dat snel achteruitgaat). Tegen de ochtend zwelt het op en pikt het zelfs een beetje.
We nemen een pot, schenken er kokend water over, laten het uitlekken, doen er kikkererwten in, giet er kokend water overheen (laat het 5 minuten onder het deksel staan). Daarna laten we het water weglopen en vullen het opnieuw met kokend water (als je geen kokend water over de erwten giet, dan zal er, zoals bij de meeste peulvruchten, "grappige muziek!" Zijn).
Zuurkool zetten we op een bord (zuurkool zonder zout is gezonder, we zullen binnenkort een recept uitbrengen). Voeg er kikkererwten aan toe, alle kruiden (paprika, komijn, chili), snijd de ui, dille, pers het citroensap uit, rasp de gember (of snijd in kleine stukjes).
Voeg dan plantaardige olie toe (of je kunt er een lepel zure room bij doen, het smaakt er nog beter bij, maar gezonder zonder zure room en zonder olie, omdat het over het algemeen raadzaam is om olie niet elke dag te eten, maar in ieder geval om de dag, omdat het voedsel omhult en het verstoort assimilatie).
Deel uw kikkererwtenrecepten.