Een Russische berk en een schoonheid, en een verpleegster, en een drinker, en een kachel... Deze prachtige witte boom is een lust voor het oog en verwarmt de ziel.
We maken regelmatig thee van spinthout (het zachtbruine deel van het hout onder de schors). Thee gemaakt van hout heeft antiseptische eigenschappen en we houden van de smaak (we beledigen zelf geen berkenbomen, maar alleen "plan" -blokken die al door iemand zijn voorbereid).
Zelfs berkenpap is gemaakt van spinthout en schors (het is vooral sappig in de lente, wanneer sokogon). In tijden van hongersnood voegden boeren spinthout toe aan meel om de hoeveelheid te verhogen.
Ingredienten:
1. Spinthout - zo groot als een palm (kan van bast worden gemaakt)
2. Water - een paar glazen
Voorbereiding
Hoe we het doen. Ze kregen spinthout (ze groeven met een mes uit een vers lente-, zomer-, herfst- of winterblok) en maakten ongeveer schoon berkenschors (trouwens, desinfecterende antischimmelzolen waarvan je niet zweet, kunnen worden gemaakt van berkenbast poten). Ze verkruimelden het in kleinere stukjes, schonken het in een thermobeker, schonken er kokend water overheen en lieten het een nacht staan.
'S Morgens werd de infusie in een pollepel gegoten, verwarmd, gefilterd en gedurende de dag geconsumeerd (we voegen berkentaart toe aan zemelen of andere pap, gelei als een vezel en een bioadditief).
Het is fijn om te weten dat de natuur om ons geeft en dat er voedsel is om te overleven in bosomstandigheden en dat er veel (binnenkort we zullen nuttige recepten delen van bomen, struiken, plantenwortels die als nutteloos worden beschouwd onkruid).
Fijne winterdag, lieve vrienden! :)
Deel uw recepten en abonneer u op het kanaal.
De informatie op dit kanaal wordt gepresenteerd als een idee, niet als een oproep tot actie.