Dergelijke dunne en delicate pannenkoeken zijn alleen verkrijgbaar Aanzeer goed voorverwarmde koekenpan. Dit is waarschijnlijk het belangrijkste geheim van deze heerlijke en mooie pannenkoeken. En natuurlijk geeft een mengsel van verschillende soorten bloem altijd nieuw en interessant resultaat. Daarom kook ik pannenkoeken volgens mijn favoriete recept.
Zie de onderstaande receptenvideo voor al mijn lastige hoeveelheden verschillende soorten meel:
Vla pannenkoeken met kwark
- De helft van de wei van zelfgemaakte kwark giet in een pan en zet op het vuur op laag vuur.
- Voeg twee eieren toe aan de overgebleven wei, tl. zout, el. suiker en zetmeel.
- Meng alles goed.
- Voeg bloem toe en kneed het deeg zonder klontjes.
- Laat het deeg een beetje staanterwijl je het serum opwarmt tot het heet is.
- Als de wei heet is, voeg je er een halve theelepel aan toe. frisdrank en giet het in het deeg.
- Meng alles.
- Smelt boter 40-50 gr in een koekenpan.
- Giet de gesmolten boter bij het deeg en meng opnieuw.
- Deze pannenkoeken moet je op zeer sterk vuur bakken., dan blijken ze delicaat te zijn en goed uit de pan gehaald.
- Ik vet de pan maar één keer in en bak hem dan op een droog oppervlak.
- Ik blijf opwarmen tussen gemiddeld en maximaal.
- Roer het deeg voor elke pannenkoek, want het zetmeel zakt naar de bodem.
- Meng voor de vulling cottage cheese en fetakaas of fetakaas, hier ook gehakte peterselie en desgewenst een teentje knoflook.
- De vulling is klaar.
- Verpak de vulling in pannenkoeken, vorm naar keuze.
INGREDIËNTEN
Ik raad aan om een ongebruikelijke en ongebruikelijke versie van pannenkoeken te proberen:
Bierpannenkoekjes - een ongelooflijk recept!
Ik wens je veel eetlust!