Hallo vrienden! Veel recepten voor oosterse zoetigheden bevatten suikersiroop. De juiste voorbereiding is het belangrijkste en meest tijdrovende proces dat direct van invloed is op het resultaat.
Als je deze leuk vindt oosterse snoepjes, bekijk de gedetailleerde video hieronder:
VIDEO-RECEPT
Turks fruit thuis
- Bereid het formulier voor.
- Kook suikersiroop.
- Meng suiker met water (150 ml).
- Voeg hier 2 theelepels aan toe. citroensap.
- Zet de pan op het vuur en breng op middelhoog vuur aan de kook.
- Kook de siroop tot 130 ° C graden.
- Het hele proces duurt ongeveer 15 minuten.
- Grote bellen zijn tekenen dat de siroop klaar is.
- Test op een harde bal.
- Voeg maizena en een halve theelepel tandsteen toe aan de vloeistof (zo niet, dan kun je zonder tandsteen).
- Meng alles zodat er geen klontjes zijn.
- Breng het mengsel aan de kook en laat 1 minuut sudderen.
- Als het mengsel dikker begint te worden, verwarm dan minimaal en roer krachtig.
- Bij het zetten van het zetmeel kan suikersiroop in porties worden toegevoegd.
- Nadat alle siroop is toegevoegd, moet de massa met minimale warmte tot de gewenste dichtheid worden gekookt.
- Je moet bijna constant roeren.
- 24 minuten verstreken.
- De massa is klaar.
- Nu kunt u hier verschillende componenten en smaken toevoegen.
- Je kunt het dessert in een vorm doen.
Verwijder het formulier op een koele plaats om de massa af te koelen.
Turks fruit is bevroren en kan worden verwijderd en gerold in kokosvlokken of in een mengsel van zetmeel en poedersuiker.
INGREDIËNTEN
Turks fruitrecept:
Siroop
350 g suiker
150 g water
2 theelepels citroensap
Zetmeelpasta
350 g vloeistof (200 g sap + 150 g water)
70 g maizena
0,5 theelepel crème van tandsteen
100 g noten of gekonfijt fruit (optioneel)
Zelfgemaakte bewezen recepten voor oosterse zoetigheden:
Arabische koekjes van Maamoul
Sorbet met noten thuis
Zelfgemaakte zonnebloemhalva
Ik wens je veel eetlust!