Hallo vrienden! Feit is dat abonnees klaagden over de moeilijkheden bij het vinden van zware room. Ze zijn niet overal in winkels. Ik stel een eenvoudig recept voor voor karamel met zure room. Zure roomkaramel kan worden gebruikt voor tussenlagen in desserts of gewoon als karamelsaus voor ijs, pannenkoeken, pannenkoeken, kwarktaarten en andere gerechten.
Bekijk de videoclip en zorg ervoor dat zelfs een schooljongen het kan.
VIDEO-RECEPT 👇
Recept voor karamel met zure room
- Verwarm een ​​schaal met een dikke bodem voor op het vuur. Voeg suiker toe.
- Smelt suiker op laag vuur tot karamelkleur.
- Wanneer de suiker een rijke kleur heeft bereikt, voegt u daar geleidelijk zure room toe, onder voortdurend roeren.
- Zure room moet warm of op kamertemperatuur zijn.
- Voeg een snufje zout toe als alle zure room is toegevoegd.
- Verwarm de karamel een paar minuten tot hij glad en mooi is.
- Alle suiker moet oplossen.
- Ik warm 3-4 minuten op.
- Op dit punt kan de verwarming worden uitgeschakeld.
- De hoeveelheid zure room kan worden gebruikt om de dikte van de karamel aan te passen.
- Laat de karamel iets afkoelen en voeg de boter toe.
- Roer het tot karamel.
- Deze karamel is vergelijkbaar met romig, maar smaakt kenmerkend voor zure roomzuurheid.
- Het voordeel is dat zure room goedkoper is dan room en altijd in de winkel te vinden is.
Recept voor karamel met zure room:
100 g suiker
150 g zure room (20%)
een snufje zout (optioneel)
20 g boter
Caramelbiscuit in plantaardige olie
Ik wens je veel eetlust.
Schrijf reacties waar je karamel gebruikt voor je gerechten, abonneer je op het kanaal en God zegene je!