Hallo vrienden! Ik heb dit recept voorbereid voor mijn man, de verdediger van het reservaat van het vaderland (de commandant van de BCh-4-RTS-schepen van rang 1-2).
Ik bied een chocoladetruffeltaart met karamel aan, die mannen meestal erg lekker vinden. Ik heb geprobeerd alle nuances in de tekst te omschrijven, maar als iets plotseling onduidelijk is, bekijk dan onderstaande video:
VIDEO-RECEPT
TRUFFEL - CHOCOLADECAKE VOOR MANNEN
Bereid siliconen en gespleten mallen voor.
Verwarm de oven voor op 150 ° C graden.
- Meng bloem met bakpoeder, zout en cacaopoeder.
- Voeg suiker toe aan boter en roer.
- Voeg vervolgens 2 eieren, plantaardige olie, melk, vanillepasta toe en roer voorzichtig. Je hoeft niets te slaan.
- Combineer alle droge en vloeibare ingrediënten.
- Roer op minimale snelheid.
- Voeg daarbij 1 eetlepel azijn 6% toe.
- Roer alles tot een gladde massa.
- Giet het deeg in een vorm. (De diameter van mijn mal is 20 cm).
- Bak minstens een uur. Controleer op droge spies.
- Precies een uur ging voorbij.
- Het komt voor dat het koekje barst, het is oké.
- Wikkel het koekje na volledige afkoeling in plasticfolie en stuur het 6 uur naar de koelkast.
- Week de gelatine.
- Smelt de suiker in een pan tot deze gekarameliseerd is.
- Verwarm tegelijkertijd 150 gram slagroom.
- Voeg boter toe als de suiker gekarameliseerd is.
- Giet dan beetje bij beetje de hete room erbij, onder voortdurend roeren.
- Kook 2-3 minuten tot de suiker volledig is opgelost.
- Voeg de gezwollen gelatine toe aan de karamel en roer tot deze volledig is opgelost.
- Giet de karamel in een siliconen vorm of ring met een diameter van 18 cm.
- Laat de karamel afkoelen, dek af in contact met het oppervlak en zet in de vriezer.
ROOM
- Giet de hete slagroom over de chocolade.
- Roer alles tot een gladde massa.
- Laat volledig afkoelen.
- Roer de afgekoelde ganache door de roomkaas.
- Snijd het koekje in drie cakes.
Om het koekje te laten weken:
1 theelepel suiker, 1 eetl. heet water en 1 eetl. rum of cognac.
- Breng de crème in één laag aan.
- Bezorg de karamel uit de vriezer.
- Leg het op een cake en smeer er room omheen.
- Doe de tweede cake erin en breng de room aan.
- Druk erop met een derde cake.
- Breng de rest van de crème aan en verwerk de randen met kruimel.
- Decoratie naar keuze.
De perfecte taart voor mannen!
Ik wens je veel eetlust!
CAKE RECEPTEN
Gebak voor elke smaak en elke gelegenheid
Teddybeertaart - een familierecept uit het culinaire notitieboek van mama
Perfecte fruitcrème voor taarten
INGREDIËNTEN:
Denk je dat een man op 23 februari zo'n taart lekker zal vinden, na vlees?