Hallo vrienden! Ik wil je graag een recept aanbieden voor een heerlijke zalm in teriyakisaus. Als je al een teriyakisaus of marinade hebt bereid, hoef je alleen de zalm erin te marineren. Wie heeft het niet, ik zal je laten zien hoe je kunt koken ala teriyaki thuis.
Zalm in huisgemaakte teriyakisaus
- Giet sojasaus en water in een pan.
- Voeg bruine suiker, een theelepel honing, versgeraspte gember, een teentje knoflook, een theelepel rijstazijn, een theelepel sesamolie en een theelepel zetmeel toe.
- Meng alles goed, het belangrijkste is dat het zetmeel wordt geroerd.
- Zet het vuur aan en breng alles aan de kook en laat het indikken.
- Als de saus gekookt is, zet je het vuur lager, kook je het 5 minuten en zet je het uit.
- Daarna moet de saus worden gefilterd.
- Marineer in de afgekoelde saus de gesneden zalmfilet.
- Breng de pan met water aan de kook.
- Haal broccoli uit elkaar tot bloeiwijzen.
- Snijd de pompoen in kleine blokjes.
Verwarm de oven voor op 220 ° C en zet de grill aan.
- Voeg zout toe als het water kookt en plaats de kool erin.
- Blancheer ongeveer drie minuten na opnieuw kokend water.
- Zet de verwarming uit en laat het water weglopen.
- Bekleed een bakplaat met folie, met de glanzende kant naar boven.
- Vet de folie in met plantaardige olie.
- Leg de vis erop.
- Bevochtig in de overgebleven saus de pompoen of wortelen en leg ze bij de vis.
- Voeg daar kool toe.
- Sprenkel er lichtjes olijfolie over, eventueel met peper en zout.
Plaats de bakplaat in de oven.
Schakel na 5 minuten de ovenmodus op en neer en zet het vuur lager tot 180 ° C.
Laat de vis nog 15-20 minuten staan.
Ik wens je veel eetlust!
☑️ Zalm gebakken in de oven in zure roomsaus
☑️ Hoe rode vis snel en lekker te zouten
☑️ Heerlijke makreel - 2 zelfgemaakte zoutopties
INGREDIËNTEN:
filet van rode vis 900 g
broccoli 1 kop
pompoen 1 kg
Teriyakisaus:
sojasaus 50 g
water 25 g
bruine suiker 25 g
honing 1 tl
verse gember 1 cm
1 teen knoflook
rijstazijn 1 tl
sesamolie 1 tl
zetmeel 1 tl
Schrijf in de reacties hoe je denkt over dergelijke recepten met groenten, het lijkt mij dat gebakken groenten met vis heerlijk zijn.