Hallo vrienden! Mijn naam is Irina en jij bent op het kanaal Irina Kuking. Ik bied drie salade-recepten en een van de feestelijke serveeropties.
👇 3 recepten en decoratie van vakantiesalades 👇
3 salades voor de feesttafel
Salade nummer 1
- Snijd ham of gerookt vlees in kleine blokjes.
- Was en droog gedroogde pruimen.
- Rasp gekookte bieten op een fijne rasp.
- Hak de pruimen fijn.
Salades zijn niet onderhevig aan warmtebehandeling, dus het is beter om ze met voedselhandschoenen te verzamelen.
- Pers een klein teentje knoflook door een knoflookpers.
- Voeg mayonaise toe 1-2 eetlepels mayonaise, als je zout wilt toevoegen en zet de salade in de koelkast.
Salade nummer 2
- Snijd verschillende sneden in de aubergine zodat de schil niet barst en bak deze in de oven.
- Temperatuur 200 ° C graden - totdat de aubergines zacht zijn.
- Hak de uien fijn.
- Hak de champignons ook fijn of maal ze met een blender.
- Fruit de uien met champignons. Verdamp al het vocht, zout, peper en bak tot ze 7-8 minuten gaar zijn.
- Als de champignons gaar zijn, zet je het vuur uit en laat je de champignons afkoelen.
- Knijp het overtollige vocht uit de Koreaanse wortelen en hak ze fijn.
- Snijd de gebakken afgekoelde aubergine doormidden, selecteer het vruchtvlees met een lepel en hak fijn.
- Als alles is afgekoeld, kun je salade verzamelen: aubergine, champignons, Koreaanse wortelen en gekookte rijst.
- Voeg een beetje roodgloeiende peper, een beetje zout en een lepel mayonaise toe. Zet de salade in de koelkast.
- Als je geen mayonaise wilt je kunt 1-2 theelepels sesamolie toevoegen.
Salade nummer 3
- Kook aardappelen, wortelen en selderij in gezouten water.
- Pureer de klaargemaakte groenten met een crush.
- Voeg als de groenten zijn afgekoeld de gesauteerde uien toe.
- Doe geen rauwe uien in vakantiesalades - ze veroorzaken verzuring.
- Voeg tonijn toe in zijn eigen sap, maar zonder dit sap, een lepel mayonaise en een beetje zwarte peper.
- Als de smaak bij je past, zet de salade dan in de koelkast.
BROODSALADEBALLEN
- Snijd krabsticks in dunne plakjes.
- Was gedroogde veenbessen, droog ze en hak ze fijn.
- Meng de gehakte cranberries met de gedroogde en gehakte walnoten.
- Voor auberginesalade Er zijn twee soorten paneermeel mogelijk, zoals gebakken witte en zwarte sesamzaadjes of zoete paprika.
- Maak balletjes van saladesongeveer 50 g elk en rol ze in paneermeel.
- Ik zal bijvoorbeeld tonijnsalade in krabsticks of in verse dille bakken.
- Ik zal salade met pruimen in noten met cranberries of in kaas bakken.
Recepten voor vakantiesalade:
1. Salade met ham en pruimen
300 g ham
200 g gedroogde pruimen
150-200 g gekookte bieten
mayonaise
paneermeel: walnoten met gedroogde cranberries of kaas
2. Aubergine en Koreaanse wortelsalade
1 middelgrote aubergine
400 g champignons
150 g uien
150 g Koreaanse wortelen
200 g gekookte rijst
mayonaise of sesamolie
paneermeel: sesamzaadjes of zoete paprika
3. Salade met tonijn
2 aardappelknollen
1 wortel
knolselderij (indien aanwezig)
1 ui
2 blikjes tonijn (elk 200 g)
mayonaise
paneermeel: krabsticks of verse dille
Ik wens je veel eetlust en God zegene je!