Vandaag wil ik je een eenvoudige en snelle bereiding aanbieden, omdat het zonder bakken wordt bereid, en tegelijkertijd erg smakelijke Monastyrskaya izba-cake op een nieuwe manier.
Ik ga een cake maken met kwark, maar deze cake is ook erg lekker. met roomijs op basis van Sundae.
De cake blijkt mooi en erg lekker te zijn, hij kan gemakkelijk worden bereid voor zelfgemaakte thee.
Laten we de room bereiden
- Doe 120 gram zachte boter in een schone, droge kom
- Voeg 120 gram of 6 eetlepels toe. eetlepels poedersuiker
- 20 gram of 4 theelepels vanillesuiker
Klop met een mixer, poedersuiker en vanillesuiker moeten volledig oplossen en boter moet licht en luchtig worden.
We combineren 400 gram zachte cottage cheese en 300 gram zure room, ik heb zure room met een vetgehalte van 25%.
Roer tot een gladde massa.
Als je wrongel met granen hebt, zodat het glad en homogeen wordt, veeg het dan door een zeef of punch met een blender.
Combineer de wrongelmassa met opgeklopte boter.
Je kunt elke cottage cheese nemen die je lekker vindt, ik gebruik cottage cheese gemaakt van kefir.
Kefir kwark. Het smaakt net zo goed als roomkaas, maar wint erg goed in prijs
Cottage cheese kan, indien gewenst, worden vervangen door romige mascarpone-kaas of kwark.
Klop goed met een mixer tot een luchtige room.
Als ik kook met cottage cheese gemaakt van kefir, Ik krijg altijd een luchtige crème die perfect zijn vorm behoudt.
Als uw room zijn vorm niet behoudt, zet hem dan in de koelkast om de room in te vriezen.
Je kunt een stap-voor-stap videorecept bekijken in mijn video hieronder
Om de koekjes te laten weken, meng je 200 gram water en ongeveer 90 gram jam, de jam kan naar smaak worden toegevoegd. Ik heb kersenjam.
Je kunt elke jam nemen die je lekker vindt, het belangrijkste is dat het zuur is. Rode bessenjam, cranberry, pruimenjam zijn ook zeer geschikt.
Vet de plaat in met een kleine hoeveelheid room.
Impregneren Savoyardi koekjes bij het impregneren het impregneren laten uitlekken en op een bord leggen.
Het is niet nodig om lang te weken, de koekjes absorberen de impregnering zeer snel, ze worden gewoon nat, worden omgedraaid en verwijderd.
Savoyardi koekjes we verspreiden het zodat er een opening van ongeveer 2 ml tussen zit.
Vul de gaten tussen de koekjes met zure jam. Ik heb kersenjam. U kunt jam gebruiken in plaats van jam.
Bedek vervolgens de koekjes met jam met room, de room moet de jam volledig bedekken. Het is handiger om de room met een spuitzak te verdelen, als er geen spuitzak is, kan deze worden vervangen door een voedselzak.
Leg de geweekte koekjes neer met de volgende laag.
We verzamelen de "hut", dus in elke nieuwe laag verminderen we het aantal koekjes.
De onderste rij is 5 koekjes breed, de tweede rij is 4 koekjes breed, enzovoort in aflopende volgorde 3, 2 koekjes, en de laatste rij is één cookie breed, zodat je een "structuur" krijgt die lijkt op "Hut.
Maak in elke rij tussen de koekjes een kleine opening waarin we de jam verspreiden.
We passen de cookies aan zodat ze plat liggen.
We verspreiden de jam en bedekken de koekjes met jam met room.
Dus we vormen de cake tot het einde.
Laat een beetje room over om de open koekjes aan de randen van de room te bedekken.
We zetten de cake minstens 3-4 uur in de koelkast, ik leg hem meestal 's nachts weg, zodat de cake doordrenkt en gestabiliseerd is.
Versier voor het serveren de cake, besprenkel het "dak van de hut" met gehakte chocolade.
De cake is snel genoeg klaar, je hoeft alleen maar te wachten tot hij is ingetrokken.
Het blijkt erg lekker, zowel met kwarkroom als met roomijs op basis van Sundae.
Ingrediënten ontworpen voor cake maat 21 x 18 cm, hoogte 9 cm, gewicht 1650 gram.
Het fundament
260 gram / 30 stuks – Savoyardi koekjes
Room
400 gram - zachte wrongel zonder granen (kwark of mascarpone roomkaas) zachte kefir wrongel
300 gram - zure room
120 gram - poedersuiker (6 el. lepels)
20 gram - vanillesuiker (4 tl. lepels)
120 gram - boter
200-250 gram - kersenjam (elke jam met zure smaak)
Impregneren
200 gram - water
70-100 gram - kersenjam (elke jam met zure smaak)
Bestrooiing
15 gram - chocolade
In plaats van wrongelcrème werkt het ook goed Cream Custard Sundae
Ik raad ook aan om de pagina met deze recepten eens te bekijken.
Kefir kwark. Het smaakt net zo goed als roomkaas, maar wint erg goed in prijs
***************************************
Cream Sundae zonder room. Een eenvoudig recept voor roomijscoupe voor cakes, gebakjes, eclairs
Ik wens je veel eetlust en een goed humeur!
Abonneren, schrijf opmerkingen, deel met je vrienden en vergeet niet te liken 👍 - het inspireert 😊