Hallo allemaal! Mijn naam is Natalia en ik ben blij je te verwelkomen op mijn kanaal Lekker eenvoudig snel
Vandaag wil ik je uitnodigen om luchtige en zachte muffins te koken.
De muffins zijn heerlijk, zowel warm als koud.
Waanzinnig geurig, zacht, je zou kunnen zeggen luchtige cupcakes.
Je kunt koken met alle bessen die je lekker vindt.
Cupcakes maken is gemakkelijk en eenvoudig, je hebt niet eens een mixer nodig.
Kook ze, ik denk dat je ze zeker lekker zult vinden!
Laten we koken
Laten we eerst de kruimel bereiden.
- Per 60 gram of 3 eetlepels. lepels tarwemeel
- Voeg 40 gram of 2 eetlepels toe. eetlepels zonder bovensuiker
- 5 gram of 1 theelepel een lepel vanillesuiker
- Een snufje zout
Roeren
- Voeg 40 gram koude boter toe, in kleine stukjes gesneden
Maal alles samen tot kruimels
We zetten de kruimel in de koelkast.
Je kunt een stap-voor-stap videorecept bekijken in mijn video hieronder
Omdat het deeg erg snel klaar is, kun je de oven meteen aanzetten en opwarmen tot 180 graden.
- Zeef 170 gram of 8,5 eetlepels in een kom. geen afgestreken lepels tarwemeel
- Voeg 100 gram of 5 eetlepels toe. eetlepels zonder bovensuiker
- 10 gram of 2 theelepels vanillesuiker
- een snufje zout
- 5 gram of 1 theelepel een lepel frisdrank
We mixen.
- Voeg 60 gram of 6 eetlepels toe. eetlepels plantaardige olie
- 150 gram of ml melk
- 2 eieren
Roer tot een gladde massa.
- Giet 10 gram of 1 eetl. lepel 9% azijn
Roer tot een gladde massa. Het deeg is klaar.
Het deeg is vloeibaar en om het vullen van de vormpjes te vergemakkelijken, giet ik het deeg in een grote mok met tuit.
We vullen de vormpjes ongeveer 2/3 met deeg.
Alle bessen die je lekker vindt, kunnen als verse bessen worden ingenomen of worden ingevroren. Ik heb 50 gram bevroren zwarte bes. We vallen in slaap 1 eetl. eetlepel bloem of zetmeel en roer zodat de hele bes bedekt is met bloem.
Als u bevroren bessen heeft, hoeft u deze niet te ontdooien.
Leg de bessen op het deeg.
Bestrooi met eerder bereide kruimels.
We verwijderen om te bakken in een oven die gedurende 25 minuten op 180 graden is voorverwarmd.
We controleren de bereidheid van de cupcakes met een houten stok, prikken erin, als het er droog uitkomt, zijn de cupcakes klaar.
Zet de cupcakes op het rooster en laat afkoelen.
Bestrooi de afgekoelde muffins met poedersuiker ter decoratie.
Ingrediënten Geschikt voor 12 cupcakes
In 1 eetlepel zonder top 20 gram bloem, met top - 30 gram.
In 1 eetlepel zonder bovenkant, 20 gram suiker, met bovenkant - 25 gram.
Deeg
2 eieren
150 gram (ml) melk
60 gram (6 Art. lepels) plantaardige olie
170 gram (8,5 st. lepels zonder top) tarwebloem
100 g (5 st. eetlepels zonder top) suiker
10 gram (2 uur. lepels) vanillesuiker
5 gram (1 uur. lepel) frisdrank
Snuifje zout
10 gram (1 eetl. lepel) 9% eetlepel azijn
Chit
40 gram boter
40 gram (2 eetlepels. lepels zonder top) suiker
5 gram (1 uur. lepel) vanillesuiker
60 gram (3 eetlepels. lepels zonder top) tarwebloem
Snuifje zout
Vulling
50 gram verse of bevroren bessen
15 gram (1 eetl. lepel zonder top) tarwebloem
Decoratie
Poedersuiker