Hallo allemaal! Mijn naam is Natalia en ik ben blij je te mogen verwelkomen op mijn kanaal Tasty Simply Fast!
Vandaag wil ik je uitnodigen om de Golden Key-wafeltaart te koken.
Velen herinneren zich deze smaak nog goed van kinds af aan. En voor velen was hij een favoriete kindertaart. Wafeltaart met gekookte gecondenseerde melk, boter en noten.
Ik vraag me af wat je favoriete cake als kind was?
Laten we in de opmerkingen de recepten voor uw favoriete kindertaarten delen.
Laten we koken
Klop 170 gram zachte boter op kamertemperatuur met een mixer luchtig.
Voeg geleidelijk 390 gram gekookte gecondenseerde melk op kamertemperatuur toe aan de opgeklopte boter, telkens goed roerend met een mixer tot het luchtig is.
Gebruik gekookte gecondenseerde melk van hoge kwaliteit, die alleen melk en suiker bevat.
Het is beter om de room met een mixer te kloppen, dan blijkt het delicater en luchtiger te zijn dan alles met een garde te mengen.
Zet 1 theelepel room apart om later de bovenkant van de cake te versieren.
Voeg 100 gram gehakte geroosterde pinda's toe aan de room.
Roer tot een gladde massa.
Nu smeren we elke cake in met een dun laagje room en plaatsen we de cake op elkaar.
Ik heb 12 cakes, voor 1 cake heb ik 50 gram (1 volle st. lepel) room.
Vet de bovenste cake niet in met room.
Druk lichtjes op de bovenkant van de cake zodat alle cakes goed aan elkaar vastzitten.
We bedekken de cake met de resterende room aan de zijkant en langs de rand 2 cm breed.
Bestrooi de room met gehakte geroosterde pinda's.
Bedek het midden van de cake met chocoladesuikerglazuur.
- 50 gram chocolade
- 15 gram of ml melk
- 25 gram boter
Verwarm alles goed samen in een magnetron of in een waterbad en meng tot een gladde massa.
Giet het glazuur op de cake en verdeel het voorzichtig over het oppervlak.
Laat het glazuur bevriezen en teken een spiraal op het glazuur met de eerder bewaarde room.
De cake is klaar, als je van zachte wafelcake houdt, laat hem dan 5-6 uur in de koelkast trekken.
Ingrediënten ontworpen voor cake diameter 18cm, hoogte 4,5 cm, gewicht 890 gram.
90 gram wafelkoekjes
390 gram (1 blikje) gekookte gecondenseerde melk
170 gram boter
100 g geroosterde pinda's
Ter decoratie
50 gram chocolade
15 gram (ml) melk
25 gram boter
50 gram geroosterde pinda's