Savoyardi-koekjes kunnen gemakkelijk en eenvoudig thuis worden gemaakt.
Met deze koekjes kunnen veel verschillende desserts en cakes worden bereid zonder te bakken.
En natuurlijk zijn Savoyardi-koekjes heerlijk op zichzelf.
Laten we koken
Het deeg is erg snel klaar, waardoor je direct de oven aanzet en opwarmt tot 180 graden.
Combineer 20 gram aardappelzetmeel met 50 gram tarwebloem en meng.
Klop 2 proteïnen, een snufje zout en 30 gram poedersuiker tot een constante piek.
Klop 2 dooiers en 30 gram poedersuiker op maximale mixersnelheid, de dooiers moeten licht worden en in volume toenemen.
Combineer de eiwit- en dooiermassa.
Roer voorzichtig van onder naar boven met een spatel.
Vervolgens introduceren we in twee fasen gezeefde bloem met zetmeel, zachtjes roerend met een spatel van onder naar boven.
We verspreiden het deeg op een bakplaat bedekt met bakpapier, in de vorm van stokjes.
Bestrooi de koekjes royaal met poedersuiker.
Ik leg de gebakken goederen weg in een voorverwarmde oven op 160 - 180 graden op de middelste plank voor ongeveer 10 minuten, kijk naar je oven.
Daarna zet ik de oven uit en laat ik de koekjes ongeveer 15 - 20 minuten drogen in de iets open oven.
Ingrediënten voor koekjeskoekjes
Eieren - 2 stuks. / netto gewicht van 2 eieren 104 gram /
Poedersuiker - 60 gram
Tarwemeel - 50 gram
Aardappelzetmeel - 20 gram
Zout - knijpen
2 eetlepels. lepels poedersuiker voor het strooien van koekjes
Een stapsgewijs videorecept over het koken van Savoyardi-koekjes en -cake zonder bakken op basis van het beroemde Tiramisu-dessert
Je kunt het hieronder in mijn video bekijken
Ik raad ook aan om de pagina met dit recept eens te bekijken.
Monastyrskaya hutcake op een nieuwe manier. Een eenvoudig en heerlijk recept zonder bakken
Ik wens je veel eetlust en een goed humeur!
Abonneren, schrijf opmerkingen, deel met je vrienden en vergeet niet te liken 👍 - het inspireert 😊