Het is tegenwoordig moeilijk om echte natuurlijke honing te vinden. Zelfs imkers klagen zelf dat bijen tegenwoordig massaal op de velden sterven door een groot aantal pesticiden en gifstoffen.
Bovendien moet de imker niet alleen honing verzamelen, maar ook weerstaan - geef het tijd om te rijpen.
Rijpe honing is een waardevol medicijn en heeft enorme voordelen voor onze gezondheid. Onrijpe en nephoning is nutteloos.
Een vrouw vertelde me hoe honingproducenten ons voor de gek houden door honing helemaal geen honing te noemen. En ze liet zien hoe het gemakkelijk in slechts 1 minuut kan worden geverifieerd.
1. Een rijk assortiment honing op het aanrecht.
Wanneer je bij de verkoper meer dan 10 verschillende soorten honing ziet, dan is het het overwegen waard. Waar graast de imker zijn bijen? Stel hem een vraag en je zult meteen begrijpen dat zijn honing nep is.
2. Het uiterlijk van honing.
Vloeibare honing in de zomer kan nep zijn. Het duurt gemiddeld 2 maanden voordat de honing gesuikerd is.
De aanwezigheid van witte patronen in een pot met honing, meestal bovenop de pot, is een teken van de natuurlijkheid en rijpheid van honing.
Maar het witte schuim op het oppervlak van honing is een teken van zijn fermentatie, en die honing werd verdund met water.
Gekonfijte honing ziet er voor de meesten onaantrekkelijk uit, maar dit is een duidelijk teken van natuurlijke honing.
Vloeibare honing is in de winter altijd nep.
Deze honing ziet er te transparant uit en kan in sommige gevallen schadelijk zijn. Het is gemaakt van gekonfijte honing, verhit tot een temperatuur van 90 graden en er zijn diverse toevoegingen aan toegevoegd.
Deze honing smaakt suikerzoet en heeft een karamelsmaak. Daarom, als u geen surrogaat wilt eten, koop dan in de winter geen vloeibare honing.
3. Honingeigenschappen: smaak, geur, viscositeit.
Vraag altijd om honing te openen voordat u koopt. U hoort onmiddellijk het aromatisch uitgedrukte aroma van honing. Nephoning is geurloos.
Proef honing. Als je een licht branderig gevoel op de tong en keel voelt, dan is zulke honing natuurlijk.
Als honing in een onbreekbare stroom naar beneden stroomt en een lang spoor van een patroon op het oppervlak achterlaat, dan is dit natuurlijke honing.
4. Honing gewicht.
Een liter pot honing mag geen 1 kg wegen, maar 400 gram meer.
Zet zo'n potje honing op de weegschaal en je ziet direct het verschil. Natuurlijke rijpe honing weegt 1 kg 400 gr., Als meerdere keren minder, dan is dit onrijpe honing of een goedkope nep.
5. De consistentie van honing.
Neem een druppel honing en wrijf erover met je vingers.
Je voelt meteen of er granen in de honing zitten. Natuurlijke honing heeft een delicate textuur en zal wanneer het over de huid wordt gewreven zacht en delicaat zijn. Dergelijke honing wordt zonder residu opgenomen.
Een grove textuur, ruwheid en de aanwezigheid van klontjes op de huid betekenen dat er additieven in de honing zitten.
6. Vochtigheid van honing.
Neem een papieren handdoek en doe er een druppeltje honing op.
Hef het servet op, als er honing over het oppervlak begint te stromen, dan heb je niet-uitgeharde honing of nep. Natuurlijke rijpe honing zal zich niet over het servet verspreiden, maar zal een hele druppel blijven.
En als je een druppel honing nog een paar minuten laat staan, zal de nep zichzelf zeker uitdelen en het servet nat maken, d.w.z. een natte plek zal verschijnen nabij de druppel door overtollig vocht.
7. De aanwezigheid van zetmeel, bloem en krijt.
Gewetenloze verkopers doen verschillende trucs - ze voegen zetmeel, bloem en krijt toe aan honing om de pot zwaarder te maken en voor meer bouillon.
De aanwezigheid van additieven in honing kan gemakkelijk thuis worden gecontroleerd.
Los wat honing op in een glas schoon water. Als je insluitsels in het water ziet en een bezinksel valt naar de bodem, dan is dit onnatuurlijke honing, met daarin toevoegingen.
Met jodium en azijn kan de aanwezigheid van zetmeel en krijt in honing worden bepaald.
Giet wat azijn in een glas verdunde honing, als het water sist en schuimt, dan zal door de reactie duidelijk worden dat er krijt aan de honing is toegevoegd.
Laat een druppel jodium in een glas verdunde honing vallen. Als het water blauw wordt, bevat dergelijke honing zetmeel.
Dit waren de eenvoudigste en snelste manieren om te begrijpen dat de honing van de imker te wensen overlaat. Als je andere manieren kent, schrijf dan in de comments.
Als je het artikel leuk vond, steek dan je vinger op enabonnerennaar mijn kanaal.
Je kunt mijn andere artikelen vinden HIER