Heb je een soortgelijke lekkernij geprobeerd, een zoete banaan met een gefermenteerd melkproduct?
Iemand zal waarschijnlijk zeggen dat dit de meest gewone yoghurt is, waarmee alle schappen in de zuivelafdeling vandaag vol zitten.
Alles lijkt zo te zijn, maar niet helemaal. Ik heb ooit geprobeerd om dit soort yoghurt als ontbijt te maken.
Ik nam de meest gewone melk uit de winkel, een banaan, een paar eetlepels magere zure room, zette alles bij elkaar en als resultaat ontving heerlijke yoghurt, maar zonder GGO's en chemicaliën, witte suiker, smaakstoffen, stabilisatoren en conserveermiddelen.
Toch is zo'n lekkernij een heel nuttig gefermenteerd melkproduct. Het wordt gemakkelijk opgenomen, normaliseert de darmfunctie, verbetert de conditie en kleur van de huid.
Bananen bevatten ook veel kalium en een stof die een positief effect heeft op de stemming en helpt bij het omgaan met depressies.
Zo'n gezonde en smakelijke traktatie voor het ontbijt maak je van de meest gangbare en betaalbare producten.
Koken.
We nemen de meest gewone melk die we graag proeven en schenken deze in een pot van een halve liter.
Schil de banaan. We combineren alles met een blender tot een gladde massa en schenken terug in de pot.
Leg vervolgens een handdoek of doek op de bodem van de pan en plaats de pot. Giet water in een pan tot aan de hals van het blik en zet de verwarming aan.
We verwarmen de pot tot 40 graden en halen de warme uit het waterbad.
Nu verdunnen we twee eetlepels zure room met een kleine hoeveelheid melk, mengen goed en voegen toe aan een pot met een melk-bananenmengsel.
Nogmaals mengen, deksel sluiten, wikkelen en 5-7 uur op een warme plaats zetten.
Na 2-3 uur openen, roeren, sluiten en ook op een warme plaats zetten.
Na 4-5 uur weer openen, roeren, als de melk niet zuur is, dan weer sluiten en laten rijzen.
Als er helemaal geen tijd is, kun je alles voor de nacht laten staan en 's ochtends is het klaar!
Het resultaat is een heerlijke zelfgemaakte yoghurt die kan worden gegeten bij het ontbijt of gekoeld voor het diner.
In de kou wordt yoghurt dikker en krijg je bananenzure room of dikke saus voor saladedressing. Het maakt je salades nog lekkerder!
Eet smakelijk!
- "Dit wordt gemaakt van melk in Oezbekistan." Katyk-erin komt de lepel vast te zitten
- Als mijn man malse kaas wil voor broodjes als ontbijt, neem ik 1 melk, kefir, 1 ei en doe dat
Vereiste ingrediënten:
Melk - 0,5 liter (goede kwaliteit en altijd vers)
1 x Banaan (rijp)
Zure room - 2 el. l. (elk vetgehalte en niet zuur)
►Als je het artikel leuk vond, steek dan je vinger op enabonnerennaar mijn kanaal LABORATORIUM VAN SMAAK.