Ik wil dat je Dr.ssblijken een interessant en zeer eenvoudig metopmetzowel make deli rukte op mijmetover.
In sommige opzichten, heb ik eqmetexperimenten - vyalila bij warm en vochtig weer, terwijl hij op memetvan niet verwend, het bleek heerlijk, maar het is niet alleen bereid week (zoals bij koud weer, droge lucht uit de batterij), en - twee.
Aangezien er geen zekerheid als resultaat is een stuk varkensvleesschouder de laagste prijs gekocht.
En in het algemeen is het beter om de nek of knippen te nemen, hoewel het blad bleek heel fatsoenlijk.
In feite het verschil tussen dit recept van de andere doordat het pekelvlees "natte" methode.
Om dit te doen, moet u de pekel te maken:
per liter water moet je 100 gram zout (zout buy steen grof) lavrushku, peper, geen favoriete kruiden te nemen.
Al de kook en laat afkoelen.
Vlees pour pekel afgekoeld zodat het zou in het zwemmen en schoon voor drie dagen in de koelkast.
Het duurde drie dagen ...
Pekelvlees wordt onder druk gezet gedurende een uur op een hellend vlak glas overtollige vloeistof.
Wrijf met een brandende rode peper, wordt geoordeeld dat het niet het vlees bederven.
Want, zoals ik al zei, dit keer stonden we vochtige hitte, heb ik besloten drie dagen om het varkensvlees in de koelkast te drogen hier dus ze begon te zoeken.
Nogmaals, ik wreef haar met peper en... hung in het ontwerp, afgedekt met gaas geplaatst (gefotografeerd zonder gaas dat zou worden beschouwd als een hangend).
Elke ochtend begon met een tour van mijn "ham".
Had gekocht een stuk varkensvlees onregelmatige vorm, zodat droogt onregelmatig. Een week voorbij.
Op het dunste punt was het vlees hard-elastische en ik regelde een proeven.
Zelfs de dunne rand van haar kon nog podvyalitsya, maar mensen hebben al een fles Massandra wijn geopend en heerlijke delicatessen geëist.
Dikkere rand liep naar het raam vyalitsya totdat klaar voor een andere week.
Nu kunt u proberen. Myasko chop zeer fijn en geniet van de heerlijke smaak.
Bon appetit!
Veel interessante dingen niet alleen over eten >>>HIER
Dank u voor de Huskies enlidmaatschap!
All the best!