Elke familie heeft een handtekening schotel met speciale geheimen. I - een ham pluimveevlees. Wilt u het recept vertellen?
Ham gehakte kalkoen in vetchinnitse
ingrediënten:
Filet van kalkoenfilet - 700 g.
Turkije dij filets - 700 g.
Eggs - 60 g (1 st. large)
Melk 1,5% vet - 100 ml.
Gelatine - 20 g.
Wodka of cognac - 50 ml.
Zout, specerijen - naar smaak.
voorbereiding:
1. Spoel het vlees, in stukken gesneden.
2. Scroll naar de vulling (deel - grote stukken - boete, indien gewenst. Dit zal een niet-homogene structuur ham te geven).
3. Gehakt add 1 ei, 100 ml. melk 1,5% vet, 50 ml. wodka of cognac. Alcohol zal het vlees een delicate roze kleur te geven.
Alle kneden.
4. Zout, voeg droge gelatine, kruiden naar smaak toe.
5. Zet de vorm of vetchinnitsu pakket voor het bakken, stevig samengeperst kalkoen vullen, sluiten de clip.
6. Sluit vetchinnitsu in overeenstemming met de instructies.
7. Kook water in een grote pan, zet er vetchinnitsu (zodat het water volledig bedekt vorm).
8. Koken voor 60-90 minuten.
9. Verwijder het formulier.
10. koelen tot kamertemperatuur. Het formulier dient niet uit elkaar te halen. Zet in de koelkast voor een paar uur (ik meestal weg voor de nacht).
Eenmaal afgekoeld ham klaar om deze uit de matrijs.
Dat is de schoonheid van het werk!
Bon appetit!
Veel interessante dingen niet alleen over eten >>>HIER
Dank u voor de Huskies enlidmaatschap!
All the best!