Onlangs plaatste ik een recept voor spinaziebroodjes op mijn kanaal. Ik was erg blij dat hij grote belangstelling wekte bij de lezers. Ik heb dit nieuws met mijn vriend gedeeld. Ze herinnerde zich onmiddellijk een ander recept voor een broodje, dat ik vandaag naar uw oordeel breng.
Het bleek niet minder lekker te zijn dan spinazie, en ik zal niet eens zeggen hoe goed het gaat als tussendoortje voor een sterke drank).
Wat ik nog meer leuk vond aan dit gerecht, is dat er nergens iets gebakken of gebakken hoeft te worden. Laten we nu verder gaan met het recept zelf.
Voor een rol heb je niet nodig:
- Kaas - 40-450 gr.
- Kwark - 220 gr.
- Groenen (koriander, dille) - bos
- Knoflook - 2 teentjes
- Ingelegde komkommer - optioneel
Eerst moet je een pan met water koken, wanneer het water begint te koken, het van het vuur halen en er een stuk kaas in doen, in een vooraf voorbereide zak.
Hier is een belangrijk punt. Je zou een middelgrote tas moeten hebben zoals daarin zal de kaas niet alleen smelten, maar je zult hem ook uitrollen met een deegroller. Met andere woorden, de maat van de tas is de lengte van je rol. Het kostte me 30 minuten voordat de kaas zacht werd en hij kon worden uitgerold.
Laten we beginnen met vullen terwijl de kaas in een steelpan ligt. Doe de kwark in een slakom, hak alle groenten fijn en voeg toe aan de kwark,
roer alles met een vork / lepel. Omdat de kaas is hard genoeg. Om precies te zijn, het is moeilijk om het met kruiden tot een homogene massa te brengen, dus voeg een lepel zure room toe aan dit mengsel en een lepel mayonaise (we zullen het aan niemand vertellen), maar de smaak en consistentie worden precies wat we waren nodig hebben. Voeg een paar teentjes gehakte knoflook toe.
Roer nogmaals goed door. Terwijl je de vulling klaarmaakt, is de kaas gesmolten en kun je er een dunne tortilla van maken in de zak. Rol het dapper uit, als het goed verspreid is, zal het niet scheuren.
Gebruik een schaar om de zak te verwijderen (alleen bovenkant)
Leg de vulling op de kaas.
Ik leg bewust een fijngesneden komkommer aan één kant, zodat je later kunt laten zien dat er verschillende vullingen zijn. Aan de andere kant van de rol kun je olijven leggen, dan zal de rol schitteren met nieuwe kleuren in de snede. Je kunt zowel ham en olijven als peperkorrels gebruiken. In plaats van kwark, krabsalade of iets anders.
We draaien een strakke rol, wikkelen hem in een andere zak en bewaren een paar uur in de koelkast. Je kunt meteen eten, maar ik raad aan om de kaas in de koelkast te laten staan en hard te laten worden.
We halen de rol uit de koelkast,
in porties gesneden. De rol is klaar! Bon Appetit iedereen!
Tot slot een advies. Mijn broodje lag maar een uur in de koelkast, dus het had geen tijd om goed te vriezen. Laat het indien mogelijk een nacht in de koelkast staan.