Daarom ben ik dol op sauzen - omdat bij hen het vervelende product nieuwe smaken krijgt, wat betekent dat het iets nieuws wordt en... wordt gegeten.
Eten is een van de geneugten die er in de moderne wereld zo weinig zijn. Het lijkt er gewoon op dat er alleen maar geroezemoes is. Maar je probeert van deze opwinding te genieten, als het leven zo is dat mensen geen tijd hebben om te leven.
Jezelf in zo'n omgeving van heerlijk eten beroven, is het pad naar depressie betreden. En er zijn zoveel redenen voor depressie.
Het gebrek aan tijd om lekker te koken is dus geen excuus. En ja, het gebrek aan financiën voor geneugten - ook.
Omdat smakelijke dingen niet alleen worden bereid met uitgelezen ingrediënten.
Zelfs aardappelen die hatelijk zijn, erger dan een bittere radijs, kunnen lekker worden. Sinds gisteren begon ik over sauzen te praten, vandaag ga ik verder, oké, toch?
Om de een of andere reden is het voor ons de gewoonte om saus alleen bij frites te serveren, en zelfs dan is de keuze beperkt tot degene die in de winkels worden verkocht.
In feite kan de saus voor elke saus worden bereid - zelfs voor gekookt, zelfs voor gebakken, zelfs voor gebakken.
Eerste optie
Geschikt voor alle soorten - gekookt, gebakken, gebakken.
Een paar eetlepels zure room, honderd gram zachte kwark, een paar teentjes knoflook, zout, een bosje kruiden, een handvol noten - walnoten of geroosterde en gepelde pinda's - punch met een blender en koel af.
Tweede optie
Ingemaakte komkommersaus klinkt naar mijn mening het beste met gekookte aardappelen
Ei (hardgekookt), komkommer, een halve ui, snijd in kleine blokjes en meng met zure room - een paar lepels. We koelen het af.
Derde optie
Champignondressing voor aardappelen is ideaal Het is moeilijk om een product te vinden dat net zo goed past bij aardappelen als champignons. Ik zag de juiste saus in winkels - "Astoria", naar mijn mening, champignons, en probeerde het zelfs.
Maar wat mij betreft, er zit heel weinig champignon in deze saus, maar meer bitterheid en zuurgraad. Zeer onevenwichtige smaak (en om eerlijk te zijn is het geen erg lekkere saus).
Een soortgelijke zelfgemaakte is soms snel en lekkerder bereid.
We nemen honderd gram champignons - vers of vijftig gram goed doorweekt droog (ze hebben een rijkere smaak), kunnen worden ingevroren of ingeblikt, als er geen vers of gedroogd is. De meest uitgesproken smaak geeft natuurlijk vers of gedroogd, omdat ingeblikte of bevroren champignons meer op watten lijken dan op paddenstoelen.
Hak de champignons fijn, hak de ui fijn (niet pikant) en bak in boter tot een uitgesproken "frituur". Als er een koekenpan op de koekenpan verschijnt, is dat oké.
Als het vlees klaar is, giet je een paar eetlepels water en een paar eetlepels sojasaus. In dit geval moet de verwarmingstemperatuur zodanig zijn dat het water onmiddellijk sist en schuimt.
Vergeet op dit moment niet in te grijpen! En we verlagen ook de verwarming. Ons water moet al het "frituren" in de pan oplossen, ze zijn verantwoordelijk voor de rijke champignonsmaak.
Als de temperatuur in de pan niet zo hoog wordt, voeg dan honderd gram zure room toe en roer het door, vermijd koken en stremmen van de zure room.
Als iemand niet genoeg zout heeft, voeg dan zout toe. Peper is ook te proeven (voor mij is het daar overbodig).
Eet smakelijk!