Ik moet meteen zeggen, kook zelf soja om de schuimen ervan te verzamelen, windspiralen ervan en dan droog, ik suggereer niet, dit proces is bewerkelijk, vereist vaardigheden en gerechten, dus waarom rommelen?
Immers, eerst moet je sojabonen weken, en dan de vloeistof die eruit wordt verkregen als gevolg van het weken (sojamelk), lang koken en aanhoudend, het schuim verwijderen.
Maar van het afgewerkte (gedroogde) product kunt u zelfstandig bereiden wat wordt verkocht onder de naam "asperges" - u kunt het zelfstandig doen, en het is helemaal niet moeilijk.
Het meest tijdrovende deel van dit proces is het weken van droge fuju-spiralen. Dat wil zeggen, we wassen droge “asperges”, vullen ze met water voor ongeveer 8 uur en veranderen het water om de twee uur in vers water.
Het duurt lang voordat asperges opzwellen. Hoeveel gewicht zal ze aantrekken? Hoe Wanneer. Van een pak van een halve kilo kun je anderhalve tot twee kilo kant-en-klare salade krijgen. Tegelijkertijd is het caloriegehalte van het droge product ongeveer 440 kcal per 100 gram, het zal ook met drie afnemen -vier keer, zal 100-150 kcal zijn, waarvan de meeste gemakkelijk plantaardig zijn verteerbare eiwitten.
Daarom is dit product daar handig als je thuis zit zonder eruit te komen - een groot volume, een samenstelling die een snelle verzadiging bevordert (eiwitten zijn bevredigend) en tegelijkertijd veel bruikbaarheid -, zink, magnesium, ijzer, selenium, kalium, natrium, mangaan, fosfor, selenium, vitamine C, PP, A en groep B, meervoudig onverzadigde vetzuren, vezels, isoflavonen enzovoort Verder.
Wat te koken nadat de asperges zijn geweekt?
De eenvoudigste salade:
200 gram droog product
3-5 eetlepels balsamico of druiven- of wijnazijn, of alcohol verdund de verhouding van 1 deel azijn tot 1 deel water (alcoholische azijn betekent azijn, niet essence!)
50-100 gram plantaardige olie
1-2 eetlepels suiker
2 theelepels zout
Een beetje sojasaus
Versgemalen zwarte peper naar smaak.
We persen de asperges, schudden de marinade van alle ingrediënten behalve het in een pot en vullen de geweekte blanco in, sturen het een nacht naar de koelkast. Als je van knoflook houdt, pers dan een paar teentjes tot asperges. Je kunt het 's ochtends eten!
Eenvoudig, snel, gemakkelijk toegankelijk! De prijs is drie keer zo voordelig als het kopen van een kant-en-klare salade van dezelfde soort in een winkel.
Eet smakelijk!