Ik heb lang nagedacht hoe ik een inleiding moest schrijven om het interessanter te maken. En toen besloot ik - nou, het werkt niet, en verdomme met hem, ik zal meteen beginnen met noteren.
Misschien heb je dergelijke oliën al in je kasten en koelkast, of kijk je er gewoon naar. Als je gewoon goed kijkt, neem het dan, want je eet graag heerlijk.
Sesam
Zonder dat kan ik me nauwelijks Aziatische gerechten voorstellen, of nog meer. Koreaans eten. Smaak, aroma, dit alles benadrukt perfect de smaak van andere producten.
Het enige dat u moet onthouden, is dat er lichte sesamolie is, het is van onbewerkte zaden, en er is donkere sesamolie - van gebakken, zoals ik het begrijp.
Dus licht - het is meer neutraal en je kunt erop bakken.
En donker - het zit alleen in salades en sauzen, het heeft een helderdere, intensere smaak en aroma.
De eenvoudigste saus met donkere sesamolie is net zo eenvoudig als peren schillen: een lepel droge mosterd, sesamolie zelf, suiker en goede tomatensaus en 250-300 milliliter chilisaus. We mengen alles, doen het in een pot en sturen het naar de koelkast.
Waar te koop: nu is er geen tekort, het geschatte prijsbereik op de widget
Kokosnootolie
Het is niet nodig om het toe te voegen aan koude gerechten, omdat de kokosolie bevriest, en van hete, dessert of licht zoet, of met een vleugje zoetheid, zoals melk (en zelfs zuivelvrije ontbijtgranen) - de meeste vervolgens.
Zelfs havermout in water met een lepel kokosolie erin smaakt beter. En als je er pannenkoeken of pannenkoeken op bakt, of zelfs havermout, dan eh, te veel eten.
Waar te koop: ik vind het niet zo vaak erg als ik zou willen, ik kwam onlangs Magnet (verrast) tegen. Geschatte prijzen - op de widget
Camelina-olie
Ik weet het meer dan zeker, we kwamen meer dan eens langs hem, en elke keer dachten we: hoe heb je geleerd boter uit champignons te persen? Ze spelen duidelijk vals!
In feite wordt camelina-olie niet gemaakt van camelina-paddenstoelen, maar van de zaden van het oliezaadgewas - camelina. Trouwens, de paddenstoel behoort tot het geslacht (of ik ga, sorry, ik ben geen bioloog) kool.
Camelina-olie klinkt erg goed in saladedressings en sauzen, vooral als het ongeraffineerd is. Ik heb niet geprobeerd om erop te bakken - de olie heeft tenslotte een uitgesproken kruidenaroma (zoals op mijn neus) en de smaak van mosterdolie. Maar zelfgemaakte mayonaise op basis daarvan is gewoon iets geweldigs!
De prijsverdeling is op de widget.