Ik vroeg me af waarom er zoveel bijgeloof is in het schijnbaar banale geval van koolbeitsen? Bovendien zijn bijgeloof duidelijk in tegenspraak met elkaar.
Als je ze volgt, kun je gemakkelijk zonder kool blijven.
Kijk hier.
Bijgeloof eerst
Kool mag alleen worden gefermenteerd op de "mannelijke" dagen van de week - maandag, dinsdag, donderdag. Anders zal het verslechteren.
Bijgeloof tweede
Kool moet op vrouwendagen van de week gefermenteerd worden, want kool is ‘van mij’, dat wil zeggen, het is vrouwelijk. En geen dinsdag en donderdag, en nog meer maandag. Alleen woensdag, vrijdag en zaterdag, alleen hardcore.
En nu opgelet, de vraag is - wanneer? Er is advies om op zondag te gisten - ze zeggen, een neutrale dag. Maar op de een of andere manier betwijfel ik of er op zondag geen ander teken zal zijn.
Bijgeloof derde
Je moet kool fermenteren bij volle maan! Alleen dan is het lekker, knapperig en geurig.
Bijgeloof vierde
Kool moet worden gefermenteerd op de groeiende maan. Anders zal het verslechteren, hoe vol de maan ook is.
Bijgeloof Vijfde
Kool mag nooit worden gefermenteerd op een afnemende maan. Anders zal het zeker verslechteren, want het is niet voor niets dat de maan aan het afnemen is, wat betekent dat het huis ook zal afnemen. Kool bijvoorbeeld.
Bijgeloof zes
Vrouwen mogen in geen geval kool fermenteren op dagen die nu gewoonlijk "kritiek" worden genoemd. Het zal zeker bederven!
Bijgeloof zevende
Je kunt kool pas fermenteren na het feest van de voorbede van de allerheiligste Theotokos.
En nu uit ervaring.
Het enige dat het resultaat van zuurkool beïnvloedt, is temperatuur en hygiëne. Schone containers, schone handen, schone kleding - immers "onnodige" micro-organismen kunnen van overal in het product komen (vandaar het verbod om kool te snijden op "kritieke dagen"). Als u zich aan deze voorwaarden houdt, kook dan voor uw gezondheid. Tenzij u dysenterie heeft of iets anders in de darmen - dan is het niet nodig. En je hoeft geen kool te niezen. En hoesten.
Na de bescherming van de allerheiligste Theotokos werd koel weer vastgesteld, waardoor het rijsproces kon verlopen zoals het zou moeten, zonder in verval te raken. Vandaar het voorteken. En het is nog steeds de moeite waard om te observeren, vooral als u kool niet in de koelkast bewaart.
En al het andere... Ik weet het, nu zullen er mensen zijn die zeggen: volkswijsheid wordt niet voor niets genomen! Maar ik wil je eraan herinneren dat in een samenleving die niet weet hoe ze dit of dat fenomeen moet verklaren, er altijd mythologische verklaringen voor deze verschijnselen ontstaan. Dat is de reden waarom volkstekens niet samenvallen in hun advies, en meestal spreken ze elkaar tegen. In die dagen wisten ze niets over de activiteit van micro-organismen, noch over de micro-organismen zelf, in een poging een verklaring te vinden voor mislukkingen in de lucht... of in de namen van de dagen.