Er zijn geen saaie producten. Zelfs van een banale aardappel, met een beetje fantasie, kun je veel heel smakelijke dingen koken. En het zijn niet alleen patat, aardappelpuree, aardappelpuree (nou ja, iedereen herinnert zich de gepassioneerde lijst met gerechten uit de film "Girls", toch?).
Aardappelen worden gebruikt om koteletten en ovenschotels, soufflés en dumplings te maken, ze worden gebakken en gebakken in verschillende vormen ...
Zrazy, nogmaals, aardappel is erg lekker. Om de een of andere reden noemde ik ze in mijn jeugd "infecties". Er is ook een aardappelgrootmoeder. Volgens de legende komt ze uit Wit-Rusland. En ze noemden het gerecht zo, omdat Napoleontische soldaten de aardappelcreatie van een bepaalde namen Wit-Russische grootmoeder om de hongerigen te voeden tijdens de snelle vlucht van de Russische vorst de keizer.
Het experiment van vandaag herinnert op de een of andere manier dezelfde grootmoeder, maar als we analogen zoeken in de moderne keuken, dan hebben we... muffins.
We nemen:
- Aardappelen een beetje
- Kaas uit het hart (ga gouda of edam)
- Boter - 100 gram
- 2 eieren
- Zout naar smaak en eventueel kruiden
Hoe we koken:
Schil, snijd en kook de aardappelen. Ik kookte twintig minuten, maar gooide de aardappelen in het toch al kokende water.
Verander de aardappelen in aardappelpuree door honderd gram boter toe te voegen.
Drie kaas, kneed het met aardappelpuree.
We brengen er ook eieren in.
En nu - de belangrijkste "truc" van dit gerecht. Klop het aardappeldeeg lang en aanhoudend, het moet erg luchtig worden. Hoe beter je klopt, hoe beter de muffins zullen zijn.
Dan is alles eenvoudig: we leggen het mengsel in vormen. De toppen kunnen ook worden ingevet met een ei en zelfs met kaas worden bestrooid - zoals je wilt.
We bakken goudbruin in de oven op een temperatuur van 180-200 graden.
Eet smakelijk!