Pannenkoeken zijn een geweldig gerecht. Ze kunnen worden bereid met gistdeeg of met zuiveringszout. Als je niet lui bent, kun je deeg voor pannenkoeken maken zonder frisdrank en zonder gist - terwijl ze verrassend zacht en luchtig zullen blijken te zijn (maar dit is kunstvliegen voor degenen die klaar zijn om in de keuken te leven).
Pannenkoeken kunnen zoet zijn, met appels, noten, rozijnen, gedroogde abrikozen en gedroogd fruit, kunnen met chocoladetoevoegingen direct in het lichaam zijn, of ze kunnen leeg zijn.
Pannenkoeken kunnen groente worden gemaakt - en met wortels, en van courgette, en natuurlijk - aardappelpannenkoekjes mogen niet worden vergeten!
En serveer ze - in het algemeen met wat je hartje begeert, toppings - zoveel je wilt, beginnend met zure room en eindigend met exquise sauzen (het belangrijkste is om niet te lui te zijn om te koken).
Maar ik wed dat je deze pannenkoeken nog niet hebt geprobeerd. Dit komt omdat het op zichzelf een zeer ongebruikelijk recept is, ongebruikelijk voor onze keuken, zelfs buitenaards.
Ik zie Engeland niet eens in deze pannenkoeken, maar Texas. En de tijden van de ontwikkeling van het Wilde Westen, tenminste. Waarom is dat? Wie kon er behalve cowboys nog zo'n recept bedenken, en wie had er behalve cowboys zoveel geluk dat een vreemde mix van producten bij de uitgang een cool gerecht opleverde?
Heb ik je genoeg geïntrigeerd? Dan zal ik toevoegen: geen van degenen die proefden, begreep zelf niet dat dit... Pannenkoeken!
Dus we nemen:
- Blikje maïs
- Ei
- Tarwemeel (hoeveel deeg eet je)
- Plakje spek
- Chilivlokken (voor warm)
- Verse groenten (we houden van lekkerere?)
Hoe we koken:
We drogen mijn greens goed (we hebben geen water nodig), daarna snijden of hakken we met een geïnspireerd fors keukenmes. We laten de blender in de la, de blender is niet de plek waar zo'n gerecht wordt bereid. Nou, en tegelijkertijd trainen we om vlees te hakken (de laatste tijd ben ik geïnspireerd door het idee om over te schakelen van "gedraaid" gehakt naar "gehakt").
Breek het ei in een kom en kneed het.
We laten de vloeistof uit een pot maïs lopen, schenken de inhoud over de kruiden en het ei.
Hak (of hak) het spek fijn, en doe het in een kom... En erbij - bloem om het deeg een dikke pannenkoek te maken, en chilivlokken voor vurige kruidigheid, en zout (hoe zonder het?), En een paar lepels water.
We zetten de pan op een hoog vuur, warmen hem op en hebben pannenkoeken of platte cakes gevormd (afhankelijk van hoe dik het deeg is) en zetten ze op onze hete pan ...
Bak ze 1 minuut aan elke kant
Dat is alle wijsheid! Je kunt serveren met alles wat handig is (van sauzen). Ik had limoensaus, maar ik zal meteen zeggen - het lijkt misschien overbodig voor iemand, omdat het gerecht erg rijk smaakt.
Eet smakelijk!