In de zomer is het de moeite waard om groenten te eten, maar groenten zijn niet bevredigend. Salade als ontbijt, salade als lunch en 's avonds vraagt het lichaam voortdurend om calorieën. Dit is niet helemaal goed. Het is eerder helemaal niet goed.
Ik hou van het Japanse idee om koud maar hartig eten in de hitte te serveren. Ice soba is naar mijn mening een ideale oplossing, maar het probleem is dat onze mensen... niet gewend zijn aan de smaak van erg koude noedels.
Veel mensen realiseren zich niet eens dat koude pasta (noedels zijn ook pasta) - heerlijk kan zijn. En soba - boekweitnoedels, en niet veel vinden het helemaal lekker.
Daarom, als je nog maar aan het begin van zijn ontwikkeling staat, kun je in het Japans geen hardcore doen, maar het gerecht bekender maken - bijvoorbeeld een salade met boekweitnoedels a la Greek.
Het zal nemen:
- Direct de soba-noedels zelf (u kunt echter funchose nemen, u kunt harde tarwe-pasta gebruiken, kijk zelf naar de situatie). Hoeveel? Stel je voor hoeveel spaghetti je neemt om een portie te koken en verminder de hoeveelheid met een derde.
- Kerstomaatjes - 200 gram
- Zoete ui - rood (wit kan ook, maar het is wit, niet goudkleurig)
- Een paar lepels wijn of balsamicoazijn
- Potje zwarte olijven zonder pit
- 100 gram sperziebonen (als je het niet lekker vindt, exclusief)
- Gram 100 fetakaas
- Pestosaus, zout, suiker, peper, olijfolie - naar smaak
- Een paar takjes basilicum
Hoe we koken:
Snijd de ui in halve ringen, vul hem met wijn of balsamicoazijn, als de azijn te zuur voor je is, voeg dan suiker naar smaak toe.
Kook water en vul de sperziebonen ermee voor vijf minuten. We fuseren.
We koken pasta volgens de aanbevelingen van de fabrikant. Beter als aldente.
Nu snijden we de rest van de producten - kersen, olijven en feta - met een klassieke snit voor Griekse salade, tomaten en olijven doormidden, feta - in kleine blokjes.
Giet de ui af (als u van azijn houdt, kunt u dit laten staan, nogmaals, voor uw individuele smaak), mengen met pasta of uzelf (of funchose, of rijst noedels - ik herhaal nogmaals, je kunt alles nemen wat je wilt, zelfs spaghetti van paardenvlees, hoewel er geen calorieën in zitten, het belangrijkste is niet uitgestrekt), met gehakte groenten en kaas, breng op smaak met pesto naar smaak, als je denkt dat zo'n salade niet voldoende gekruid is, voeg dan olijfolie toe en voeg wat zout en peper toe. De laatste stap is gehakte basilicum, je kunt het bijvullen.
Eet smakelijk!