Taarten zijn erg lekker, en lavashtaarten zijn volgens sommigen zelfs nog lekkerder. Hoewel ik, om eerlijk te zijn, zelf de redenen voor zo'n liefde voor lavash "wrappers" helemaal niet begrijp. Ze noemen het het "shoarma-effect", waarschijnlijk hebben velen het opgemerkt.
Bied shoarma aan veel kinderen (vooral adolescenten) aan - ze zullen binnen vijf minuten wegvegen, hun lippen likken en om meer vragen. Leg alle ingrediënten op een bord in aparte stapels, bied aan dit alles pitabroodje aan, kijk je aan door de ogen van een beledigde Bambi en weet:
-Ja, weer kip, weer koolsalade, en ik kan niet al die sauzen van jou zien ...
Daarom zijn alle soorten lavasbroodjes een echte redding als thuis een hongerstaking wordt afgekondigd, en je wilt deze niet met gewelddadige methoden breken volgens het principe 'je wilt eten, je eet zelf iets'.
Een andere variant van dergelijke broodjes zijn afscheurtaarten. Het blijkt snel, gemakkelijk en, zoals de mensen van eigen bodem zeggen, heerlijk (ik ben hier af en toe woedend over, vooral als ze enige tijd voordat ze hun neus ronddraaiden van zelfgemaakte trekjes of strudel).
Het maken van dergelijke taarten is helemaal niet moeilijk. Je hoeft alleen maar een paar pitabroodjes in te vetten met de vulling, ze heel strak in te pakken (de dichtheid is hier belangrijk) en ze vervolgens in stukken van 5 centimeter lang te snijden.
Nou, en dan halen we de taart op.
Op de bodem van het formulier leggen we een stuk pitabroodje, op diameter gesneden. Dit stuk wordt de onderkant van de taart. Als u echter te lui bent om te snijden, kunt u zonder. Dan smeren we het in met een losgeklopt ei, en door elk stuk van de rol ermee in te smeren, leggen we hun vorm "op de kolf", dat wil zeggen, de ene in stukken gesneden, de andere naar beneden.
We bakken een kwartier op een temperatuur van 180 graden.
En nu wat er voor de vulling kan worden gebruikt.
Een van mijn favorieten is gerookte kip, kaas en uien.
Snijd de gerookte kipfilet in stukjes, drie kaas, en fruit de ui in kleine blokjes tot ze goudbruin zijn. Roer dit alles goed door, je kunt een beetje olie toevoegen aan de massa, waarin de uien gebakken zijn, zodat het meer "stroperig" wordt.
Het is heel goed om een dergelijke vulling te diversifiëren met voorgebakken champignons. Het wordt heerlijk!
Maar als je champignons toevoegt, hoef je de ui niet te bakken of minimaal te bakken: dan zal de vulling enigszins op de geliefde (ook bij velen) julienne lijken.
Maar deze vulling is ingewikkelder. Het is gemaakt van kippenkaas, tomaten en kruiden.
Snijd de gekookte kip in dunne plakjes, wrijf de kaas op een grove rasp. Snijd de vlezige (niet erg sappige, maar vlezige) tomaat in blokjes. Hak een bosje groen en een middelgrote rode ui fijn. Meng dit allemaal, voeg eventueel wat zout toe en als je het wat scherper wilt, kun je ook knoflook toevoegen.
We wikkelen het op rollen, snijden het volgens het hierboven beschreven schema, verzamelen de taart en ...
Na ongeveer twintig minuten, weer eetlust.
Het belangrijkste is, wanneer de gezinsleden deze creatie opslokken, niet om zich beledigd te herinneren dat ze de recente filmrol, die een halve dag doodde, als alledaags beschouwden, en hier - lavash! Haastig! Ze eten... Eh, schurken!