Dit zijn nu mijn Branded Pies "LAPTI" zonder gist en ik besteed er zo min mogelijk tijd aan!
Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen bezoeken!
Vandaag wil ik een recept delen bSnelle taarten genaamd "bastschoenen" van wrongeldeeg. De smaak van dergelijke taarten is onvergelijkbaar met andere taarten. Om te begrijpen moet je koken en proberen. Bovendien komt dit recept uit de categorie snel. Het deeg is erg snel klaar, letterlijk in 5-10 minuten heb je al een kant-en-klaar deeg, je hoeft alleen maar de vulling voor te bereiden.
***************************
Recept:
Voor de test:
Kwark -250g.
Eieren -2st.
Zure room -3 el.
Suiker -1 eetl
Plantaardige olie -2 el.
Zout -1 theelepel
Frisdrank -1 / 2 theel. (Afbetalen)
Meel -300gr.
Beginnen:
Aardappelen -5-6 st. (700gr)
Ei -1 st.
Zout -1 theelepel
Boter -30g.
Melk -50 ml.
Ui -1 st.
Plantaardige olie -2-3 el
Kook methode:
Laten we het deeg maken. Doe 250 gram cottage cheese in een kom, breek 2 eieren, meng en onthoud een beetje met een vork. Voeg nu 3 eetlepels toe. zure room, indien per gram, dan is het ongeveer 120 gram. Voeg 1 theelepel. zout zonder glijbaan, 1 eetlepel suiker. We voegen een halve theelepel baking soda toe, om ervoor te zorgen dat de baking soda uitgaat, voeg ik een beetje citroensap toe.
Giet 2 eetlepels. plantaardige olie en meng. Voeg nu de gezeefde bloem toe en kneed het deeg. Je hebt misschien meer of minder bloem nodig, het hangt allemaal af van het vochtgehalte van de wrongel en de grootte van de eieren. Ik heb 300 gram bloem nodig.
Het deeg moet zacht zijn en een beetje plakkerig aan uw handen. In dit stadium hoeft u het deeg niet met bloem te verstoppen, het is beter om het deeg met bloem te bestuiven tijdens het vormen van de pasteien. Laat het deeg ongeveer 20 minuten rijpen. Gedurende deze tijd bereiden we de vulling voor.
Schil aardappelen 5-6 knollen, ik heb 700 kg geschilde aardappelen. We zetten een pan van 3,1 liter in mijn pan. Vul met water, voeg zout toe en kook tot ze gaar zijn.
Snijd een grote ui in blokjes. Neem een koekenpan, giet een beetje plantaardige olie en doe de uien, bak op laag vuur tot ze zacht en licht goudbruin zijn. Giet de aardappelen af, voeg 30 gram boter toe en pureer met een aardappelmolen. Nu breken we het ei en gaan door met pureren. Als het erg dik wordt, kun je melk toevoegen. Voeg nu de ui toe en mix de vulling is klaar. Laat het een beetje afkoelen.
We nemen het deeg, leggen het op tafel, rollen het door bloem en verdelen het in delen, ik verdeel het in 12 delen van 70 gram.
Broodjes maken. We nemen een broodje, rollen het in bloem, maken een cake met onze handen. We doen de vulling, nu knijpen we het als een gewone taart.
En nu maken we het plat met onze handen. Iets groter dan de palm. Bestuif het deeg eventueel met bloem zodat het niet gaat plakken.
Leg de afgewerkte taarten op cellofaan, zodat ze niet aan het oppervlak blijven kleven als ze ook maar heel lang liggen.
We vormen alle taarten.
Giet olie in, verwarm en voeg taarten toe. Bak op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin. Verwijder op een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen.
Overigens nemen dergelijke taarten tijdens het frituren niet veel olie op tijdens het frituren, dus het is niet nodig om aan de pan toe te voegen en ze steken niet uit tijdens het frituren.
We serveren warm op tafel, al zijn ze na afkoeling niet minder lekker. Ik raad aan om zulke taarten te maken, ze smaken ongelooflijk. Ik weet zeker dat uw familie ze ook op 100 punten zal waarderen.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: