Pie Delight en niets anders - dit is ONWERKELIJK SMAKELIJK! In onze familie wordt deze cake door iedereen aanbeden, zonder uitzondering. Het deeg is hier zo succesvol dat iedereen de eerste keer zo'n taart krijgt. Als je het niet hebt geprobeerd te koken, zorg er dan voor dat je het kookt, vooral omdat het heel eenvoudig is bereid, kijk zelf maar.
***************************
Recept:
Voor de test:
Melk -300 ml.
Droge gist - 7 g. (of rauw 15 g)
Suiker -100gr.
Eieren -2st
Boter -80 gr.
Meel -600g.
Vanilline - 1 pak
Zout -1 / 3 theelepel.
Voor het vullen:
Suiker -70g.
Kaneel -16-40 gr
Chocolade -40 gr.
Voor de room:
kwark -220 g.
boter -60 gr.
poedersuiker -70 gr.
KOOK METHODE
Laten we beginnen met de test. Giet 300 ml warme melk in een kom, voeg 1 eetl. suiker en droge gist toevoegen 1 pakje, 8 gram in een pakje, rauw toevoegen dan heb je 15 gram nodig. Laat 15 minuten op een warme plaats staan zodat de gist begint te werken. Boter 80 gr, verwarm het een beetje in de magnetron of laat het op kamertemperatuur staan.
Neem nog een kom, breek 2 eieren, voeg 100 gram suiker toe, voeg 1 pakje vanilline en zachte boter toe. Meng alles goed met een garde.
Er zijn 15 minuten verstreken, de gist is al begonnen te werken, giet er eieren met boter en suiker in, voeg 1/3 theelepel zout toe. en mix. Voeg nu geleidelijk bloem toe en kneed het deeg.
Het deeg moet zacht zijn en een beetje plakkerig aan uw handen. Het kostte me 600 gram bloem. Doe het deeg in een kom, dek af en laat op een warme plaats rijzen. Het duurt 1,5-2 uur. Laten we de vulling klaarmaken.
Doe 70 gram suiker in een kom en voeg 2 of 3 pakjes kaneel toe van elk 8 gram, ik voeg 2 pakjes toe en mix. Of u kunt 2-3 pakjes kant-en-klare suiker met kaneel nemen.
We nemen een vorm aan, ik heb een vorm met een diameter van 26 cm, vet in met boter. Er zijn 2 uur verstreken, het deeg is al in volume toegenomen, leg het op de tafel bestrooid met bloem en kneed het. Nu rollen we de laag uit. Smeer met gesmolten boter ongeveer 30 gram.
En bestrooi met kaneelsuiker. Rasp nu ongeveer 50 gram chocolade. Een rand niet strooien of invetten, zodat later de rol goed vast zit. We wikkelen de rol, knijpen de rand. We snijden de rol in ringen. We doen een vorm, bedekken nu met een handdoek en laten 10-15 minuten staan om te rijzen.
Gedurende deze tijd zal de oven gewoon opwarmen en in een voorverwarmde oven zetten, 30-35 minuten bakken op 180 graden. Laat u leiden door uw oven. Gedurende deze tijd bereiden we de crème voor. Je moet de boter en de kwark van tevoren uit de koelkast halen, zodat ze zacht worden.
Doe 60 gram boter, 220 gram roomkaas en 70 gram poedersuiker in een kom en klop met een mixer tot een gladde massa. De room is klaar. Zodra de cake gaar is, direct heet invetten met room en laten afkoelen.
En als de cake nu klaar is, scheuren we een stuk af en genieten met thee. Het is waanzinnig lekker. Mijn dochter is geen fan van kaneel, maar ze eet met veel plezier zo'n cake.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder.