Geen azijn! Alleen bruikbare en betaalbare ingrediënten om de winter volledig bewapend te ontmoeten. Nou, een heel ongebruikelijke salade, je hebt nog nooit zoiets gedaan.
Mijn familie vond het leuk, dit jaar rol ik al voor de tweede keer.
Ingrediënten:
2 kg appels (Antonovka, Simirenko, Slavianka, etc. laat)
3 kg rode biet (bordeaux)
1,5 kg wortelen
6 eetlepels. l. zout
1 eetl. l. Sahara
300 ml plantaardige olie
3 glazen water
Hoe koken:
1. Bieten moeten gedurende 30 minuten in de oven worden gewassen en gekookt of gebakken. Schil en rasp vervolgens.
Belangrijk! Alle drie de hoofdingrediënten worden geraspt. U moet dit op dezelfde manier doen. In termen van de grootte van het rietje: medium of large.
2. Was ook de appels en rasp ze zonder te schillen. Doe hetzelfde met wortelen.
3. Meng de bieten, appels en wortelen in een pan of slakom. Giet plantaardige olie en water erbij, voeg zout en suiker toe.
4. Breng de inhoud van de pan aan de kook en laat op laag vuur ongeveer 15 minuten sudderen. De wortels en appels moeten dezelfde kleur hebben als de bieten.
Belangrijk! Aan deze salade kunnen verschillende kruiden en smaakmakers worden toegevoegd. Bijvoorbeeld knoflook, laurier, peperkorrels of piment.
En ook 50 ml azijn 9%, als opslag in een appartement is gepland.
5. Doe de voorbereide salade in hete gesteriliseerde potten. Rol gekookte deksels op, koel af onder een deken en bewaar.
We eten dit voorgerecht op brood, zoals een broodje of met gebakken aardappelen.
En mijn zus voegt het vaak toe aan de salade "Haring onder een bontjas", vinaigrette en zelfs borsjt als ze met kleine kinderen aan het spinnen is. Zegt - deze blanco is slechts "hulp".
Veel succes! En een heerlijke winter!
abonneer je op het kanaal"Culinaire opmerkingen over alles".
Bedankt voor het lezen tot het einde!