Lekker, maar alles wat je nodig hebt is een glas melk en...
Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalinina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen bezoeken!
Vandaag wil ik een recept voor Khakharyashki met knoflook delen. Deze naam heb ik van mijn grootmoeder gekregen: hij is zacht, mals, luchtig en heel erg lekker. En het aroma lonkt zo veel dat het simpelweg onmogelijk is om te weerstaan. Het is de moeite waard om er maar één te proberen en je stopt niet, dat garandeer ik je. Overigens worden ze zelfs de volgende dag niet muf.
***************************
Recept:
Melk -200 ml.
Meel -320-350gr.
Zout -1 / 2 theelepel.
Suiker -1 theelepel
Droge gist -7 gr.
Plantaardige olie -2 el
Voor tanken:
Knoflook -4-5 tanden.
Zout -1 / 34 tl
Plantaardige olie -2-3 el
KOOK METHODE
En dus beginnen we 200 ml melk in een kom te gieten, 1 ei te breken, een halve theelepel toe te voegen. zout, 1 theelepel. suiker, 1 pakje droge gist met een gewicht van 7 gram.
Als je niet zeker bent van je gist, roer en laat 10-15 minuten staan om te controleren of de gist werkt. Er moet schuim worden gevormd. Giet er 2 el. meng plantaardige olie en voeg bloem 350 gram toe. Meng met een lepel.
Het deeg is plakkerig, maar het mag niet te veel over de beker worden verspreid. We verwijderen voor een stijging gedurende 40-60 minuten op een warme plaats. Nu leggen we het deeg op tafel, rollen er bloem door en kneden. We verdelen in delen, ongeveer zo groot als een walnoot, elk deel weegt 15 gram.
Broodjes maken. Indien nodig, handen meel profiteren, en we maken kegels. U kunt uw handen invetten met plantaardige olie, zoals u wilt. We bedekken om niet op te winden en laten 15 minuten staan. Gedurende deze tijd maken we de knoflookdressing.
Schil 4-5 teentjes knoflook. Giet 2-3 eetlepels in een kom. plantaardige olie. Haal de knoflook door een knoflookpers. Zout en roer.
Het is beter om een emmer met een dikwandige bodem te nemen, plantaardige olie erin te gieten, zodat onze toekomstige haharyashki erin drijft. We warmen goed op en plaatsen de lege plekken. Bak op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
Dus we bakken alle lege plekken. Giet nu de knoflook, dek af en schud om de knoflooksaus te verdelen. Laat het een beetje brouwen, als je natuurlijk genoeg geduld hebt. En laten we beginnen met proeven. Zo lekker of je kunt het serveren met borsjt in plaats van donuts.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is voor mij de beste beloning 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: