Verbazingwekkend lekker vlees- en vleessausrecept!
Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen bezoeken!
Vandaag wil ik een recept voor vlees in het Arabisch delen. Veel voorkomende ingrediënten, maar hoe lekker en ongewoon het blijkt. Sappig, mals, aromatisch en snel te koken. Ik zal ook een heerlijke saus voor vlees maken.
***************************
Recept:
Kipfilet -500 gr.
Ei -1 st.
Zure room -100gr.
Ui -1 st.
Knoflook -2-3 tanden.
Citroensap -2-3 el
Zout -1 / 2 theelepel. of naar smaak
Zwarte peper - naar smaak
Zoete paprika - 1/2 theelepel
Walnoten -120 gr.
Paneermeel -60 gr.
Voor mosterdsaus:
Water -1 eetl.
Suiker -1 eetl
Mosterd -1-2 eetl
Mayonaise -1 eetl
KOOK METHODE
We nemen een kipfilet, ik heb een gewicht van 500 gram, snijden het in porties.
Nu slaan we het vlees van beide kanten af. Bereid de marinade voor, breek 1 ei in een kom, voeg 100 gram zure room toe, hoe dikker hoe beter, ik heb 25%, een ui en een paar kruidnagels hak de knoflook fijn met een blender en voeg toe aan het beslag, voeg een halve theelepel zout toe, zwarte peper naar smaak, ik voeg meer rode paprika toe halve theelepel
Voeg naar smaak citroensap toe, ik voeg ongeveer 2-3 el toe. We mixen. Leg nu de borst in de marinade. Roer om en laat 2-3 uur marineren. Ik laat het een nacht staan. We nemen broodkruimels, ik kook zelf.
Snijd het brood in blokjes, leg ze op een bakplaat en droog ze goudbruin in de oven. Maal nu met een blender. Ik heb 60 gram paneermeel nodig, maal nu de walnoten 120 gram met een blender. Combineer walnoten en paneermeel in een kom.
We halen het vlees uit de marinade en dopen het in de paneermeel. We nemen een koekenpan, schenken er plantaardige olie in en verwarmen het. Doe het vlees in een pan en bak aan beide kanten gaar.
Bereid de mosterdsaus terwijl het vlees kookt. Doe 1 eetlepel in de pollepel. suiker, 1 eetl. water, meng en steek in brand. Terwijl het kookt, kook het gedurende 50 seconden en haal het van het vuur.
Giet in een kom, voeg 1 eetl. mosterd, 1 eetl. mayonaise en mix. Nu moet je proeven en naar smaak aanpassen, meer mosterd of mayonaise toevoegen.
Serveer het vlees met saus. Het vlees is mals en sappig.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: