Ik kook het vaker dan anderen! SOEP voor elke dag, alles is altijd bij de hand!
Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalinina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen bezoeken!
Vandaag wil ik een recept voor erwtensoep met broodjes delen. Het recept is vrij eenvoudig en alle producten zijn verkrijgbaar. De soep blijkt rijk, hartig, aromatisch en erg lekker te zijn!
***************************
Recept:
Kip -500g.
Erwten -100gr.
Aardappelen -1-2st.
Uien -1-2st.
Wortelen -1 st.
Groenen naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Voor rollen:
Ei -2st.
Zout -1 / 3 theelepel.
Meel -160gr.
Boter -40g.
Knoflook - 4 tanden.
Dille greens - naar smaak
KOOK METHODE
Spoel 100 gram erwten goed af. Giet water in een pan, doe gewassen erwten en zet in brand.
Neem een koekenpan, giet een beetje plantaardige olie, verwarm het en doe de kip erbij, bak de kip aan beide kanten goudbruin en half gaar. Haal nu de kip uit de pan en leg deze op de erwten, kook tot het vlees gaar is. Het duurt ongeveer 20 minuten.
Snijd 2 aardappelknollen in reepjes. Snijd de ui in blokjes en rasp de wortels. Doe de ui in de pan waar de kip gebakken is en bak deze glazig. Doe de wortels en bak alles samen 2 minuten.
Voeg frituur en aardappelen toe aan het afgewerkte vlees, kook gedurende 5 minuten. Bereid het deeg van tevoren voor op broodjes. Breek 2 eieren, voeg een snufje zout toe en meng. Voeg nu ongeveer 160 gram bloem toe en kneed het deeg.
Laat hem 5-10 minuten liggen. Hak de dille-greens fijn en voeg toe aan de zachte boter, hak 3-4 teentjes knoflook fijn. We mixen. Rol het deeg uit tot een dunne laag, voor het gemak kan het in 2 delen worden verdeeld.
Smeer met olie en knoflook en wikkel de rol. Maak de rand vast en snij in rollen. We doen de broodjes in een pan en koken 7-10 minuten gaar. Laat de soep ongeveer 10 minuten trekken en kan worden geserveerd.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: