Geweldig recept voor lunch uit Wit-Rusland! Van de meest voorkomende producten! Ik wist dit nog niet!
Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalinina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen bezoeken!
Vandaag deel ik een recept voor Gehaktballen met dumplings in een romige saus. Dit recept werd mij toegestuurd door mijn abonnee uit de Republiek Wit-Rusland, waarvoor ik veel dank aan haar kon weerstaan en het onmiddellijk kookte. Omgekocht door de eenvoud en de beschikbare ingrediënten. De familie vroeg om een herhaling en tegelijkertijd besloot ik het recept met jullie te delen.
***************************
Recept:
Voor knoedels:
Aardappelen 2-3st. (250gr)
Meel -150g.
Zout - naar smaak
Ei -1 st.
Voor de saus:
Boter -30gr.
Melk-400 ml.
Meel -1st.l.
Zout naar smaak
Paprika -1 / 2 theelepel
Voor de gehaktballen:
Gehakt -300gr.
Ui -1 st.
Knoflook -2-3 tanden.
Zout -1 / 3 theelepel.
Zwarte peper - naar smaak
Zoete paprika - naar smaak
Gedroogde basilicum - naar smaak
KOOK METHODE
Maak eerst 2-3 middelgrote knollen met een gewicht van 250 gram schoon. En kook in gezouten water tot ze gaar zijn, terwijl de aardappelen worden gekookt, doen we de gehaktballen. Snijd de ui in blokjes, hak 2-3 teentjes knoflook fijn. Doe 300 gram gehakt in een kom, voeg uien, knoflook, zout, kruiden toe, ik voegde zwarte peper, zoete paprika en basilicum toe. We mengen alles. Nu maken we kleine hoorntjes van gehakt. Gedurende deze tijd werden de aardappelen gewoon gekookt.
We veranderen aardappelen in aardappelpuree met een aardappelmolen. Laat het een beetje afkoelen en breek 1 ei, meng, voeg nu geleidelijk bloem toe en kneed het deeg. Voor 250 gram aardappelen was geen 150 gram bloem nodig. Het deeg is plakkerig. Daarom smeren we onze handen in met plantaardige olie, knijpen we een beetje deeg af en rollen we balletjes.
Neem een koekenpan, giet er een beetje plantaardige olie in, verhit, leg gehaktballetjes en bak ze aan alle kanten goudbruin. Haal uit de pan. Hier, waar de gehaktballetjes werden gebakken, voeg je 30 gram boter toe en voeg je 1 eetlepel toe. meel. We mixen.
Giet nu 400 ml melk in. Meng krachtig zodat er geen klontjes zijn, het is beter om een garde te gebruiken. Je moet deze melksaus krijgen. Voeg de gehaktballetjes toe en laat de aardappelballetjes zakken.
Vul met water, zodat de dumplings in het water verstopt zitten. Roer en voeg zout, kruiden toe, ik heb zoete paprika toegevoegd. Sluit af met een deksel en kook gedurende 15 minuten op middelhoog vuur, tot ze gaar zijn. Soms openen we het deksel en roeren we zodat er niets verbrandt.
We serveren het afgewerkte gerecht warm op tafel als een zelfstandig gerecht of het kan ook worden aangevuld met een bijgerecht. Alles is naar eigen inzicht. Het blijkt heerlijk, ik zal meer dan eens koken. En ik raad je aan om het te proberen.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: