Ik ben dol op het maken van complexe desserts. Meestal hebben ze ongebruikelijke ingrediënten nodig (bijvoorbeeld xanthaangom en guargom), die in onze winkels erg moeilijk te vinden zijn. En zelfs als het werkt, bieden ze meestal aan om in één keer een groothandel van meerdere kilo's te kopen.
Daarom plaats ik regelmatig bestellingen in de Amerikaanse webwinkel. iHerb. Deze winkel bestaat al heel lang. 10 jaar geleden, toen ik actief bezig was met de sportschool, bestelde ik daar verschillende voedingssupplementen en sportvoeding.
En nu, toen ik banketbakker werd, schakelde ik over op ingrediënten voor desserts. Dit keer heb ik een grote bestelling gedaan met ongebruikelijke producten en ik wil laten zien wat ik een week na bestelling heb ontvangen.
Ik heb mijn pakket opgehaald vanaf het punt van uitgifte. Bij deze koeriers is het nooit duidelijk hoe laat hij zal aankomen. Ik hou niet van wachten, ik maak liever een wandeling en haal hem zelf op als het mij uitkomt. De doos is groot, laten we je laten zien wat erin zit.
Er zit veel inpakpapier in. Alles in het glas is bovendien verpakt in een noppenfolie. Ik heb trouwens nog nooit zo'n film gezien: de achterkant is plakkerig, hij kleeft stevig aan het glas, wat betekent dat er niets zal breken. Ik zal je laten zien wat ik heb besteld.
Guar en xanthan gom
Ik wilde deze ingrediënten al heel lang proberen. Veel mensen denken dat dit chemie is, maar dat is het niet. Beide ingrediënten zijn verkregen uit natuurlijke grondstoffen. In de kern dienen ze één doel: vloeistoffen indikken. Het is vaak te vinden in ijs en crèmes.
Vanille-extracten
Ik kocht lange tijd geen vanille-extract, maar maakte het zelf. Maar de laatste tijd is het bijna onmogelijk geworden om goede vanillestokjes te vinden. Daarom heb ik berecht klassiek vanille-extract met alcohol en niet-alcoholische optie. Op basis van de recensies op de iHerb-website heeft het klassieke alcoholische extract een rijkere smaak. Ik zal het in gebakken goederen controleren en vergelijken.
Zout "Fleur de Sel"
Dit is zeezout dat geen mechanische bewerkingen ondergaat. Het wordt gevormd door de verdamping van zeewater. Dit is geen steenzout, maar schilferig, waar fijnproevers er dol op zijn. Het wordt meestal gebruikt om de smaak te versterken en tegelijkertijd een gerecht te garneren.
Mierenboomschors thee
Maar wat het is, weet ik niet eens. Toen ik de verpakking van deze thee zag, wilde ik hem meteen proeven. Ik zal er zeker een aparte recensie over maken als ik het proef.
Voedingsgist
Deze gist is besteld door mijn vrouw. Dit is de eerste keer dat ik erover hoor. Het bleek gewone voedingsgist te zijn, die werd gedeactiveerd door hoge temperatuur, maar tegelijkertijd de essentie ervan niet vernietigde. De vrouw is van plan om de gist als smaakmaker te gebruiken, zegt dat het een kaasachtige smaak aan het gerecht geeft.
Starterculturen
Ik heb 3 verschillende voorgerechten gekocht: brood, voor veganistische yoghurt en voor kombuchi. Het zuurdesembrood wordt gemaakt in San Francisco, waar ambachtelijk brood erg populair is. Kombucha-zuurdesem is een licht gewijzigde versie van kombucha. Beide starters kunnen meerdere keren worden gebruikt bij tijdig voeren. Maar de yoghurtstarter bleek helaas wegwerpbaar te zijn.
Lemon Kurd van Bon Maman
Ik kocht deze Lemon Kurd als toetje. Eerder was de selectie van jam en conserven van dit Franse merk in Rusland erg breed. Maar na 2014 verminderden ze de aanvoer naar ons land. Dus nam ik mezelf een pot met lemon curd om van te smullen. Het is tijd om de balans op te maken.
Bestellen van iHerb Ik vind het leuk. Ik was erg verrast door de snelheid van levering, vanaf het moment van bestelling tot levering van het pakket gingen er 10 dagen voorbij. Afzonderlijk was ik blij met hoe zorgvuldig alles was verpakt, hier kon zelfs de Russische Post niets breken. Over de producten zelf vertel ik je in aparte artikelen, dus schrijf je in om niets te missen.
Alle items in de recensie van vandaag zijn gekocht bij de iHerb-winkel. U kunt via deze link of de links in het artikel zelf een bestelling plaatsen. Gebruik bij het bestellen de actiecode THS231 en u ontvangt 5% korting op de gehele bestelling.
Wanneer u op de links van het artikel klikt, hoeft u geen promotiecode in te voeren, de kosten van de goederen worden aangegeven inclusief de korting. Zorg ervoor dat u bij het kopen van andere producten de promotiecode invoert om korting te krijgen.