'S Morgens kan ik niets anders eten dan havermout. Voor mij wordt het ontbijt altijd uitsluitend geassocieerd met havermout. Nee, ik ben geen gezond persoon, maar ik begin mijn dag al 10 jaar met pap. Maar mijn vrouw wil 's ochtends soms afwisseling.
Ik heb al een recept ontwikkeld voor haar granola (muesli), gebakken haverkoekjes (Aan het einde van het artikel laat ik links naar recepten achter), maar ze was de pap weer beu. En aangezien ik verantwoordelijk ben voor het ontbijt in onze familie, moest ik iets nieuws bedenken.
Het belangrijkste is dat ik 's ochtends niet graag veel tijd aan koken besteed. Ik ben al 10 jaar bezig met het optimaliseren van het ontbijtbereidingsproces en ben 's ochtends maar 2 minuten bezig om alles klaar te maken. Daarom zou een nieuw havermoutrecept voor een vrouw niet lang moeten duren.
Terwijl ik nadacht over wat ik moest koken, herinnerde ik me hoe we pap kookten tijdens wandelingen, als we 's ochtends vroeg moesten opstaan. We schonken 's avonds gewoon koud water over de havermout en tegen de ochtend was het klaar.
Ik heb ook deze methode als basis genomen.Die veldpap had maar één nadeel, het was niet lekker. We gingen 3-4 weken wandelen zonder toegang tot winkels, dus namen we een beperkte hoeveelheid voedsel mee. Toch moest ik doorgaan.
Maar als je thuis bent, kun je een verscheidenheid aan gezond voedsel toevoegen om smaak en aroma aan je nachtelijke havermout te geven. Dit keer kwam ik tegen: lijnzaad, gedroogde cranberries, banaan en rode bessenjam. Maar je kunt gemakkelijk je eigen goodies toevoegen die in je opkomen.
Om te koken gebruik ik een pot van een halve liter met een schroefdeksel, dus het is handiger om op te bergen. Eerst voeg ik ⅓ langgekookte havermout toe.
Ik hou niet van havermout, die is gestoomd en bijna tot stof geplet, er zit geen voordeel in. Maar elke havermout is voldoende.
Giet na de havermout Griekse yoghurt erbij, neem zoveel als je wilt.
Dan voeg ik de rest van de droge ingrediënten toe en doe ik als laatste de bananen. Ik giet het met vloeibare rode aalbessenjam en giet de melk bijna tot aan de rand. Roer met een lange lepel of vork en laat een nacht in de koelkast staan.
Dat is alles, havermout is 's ochtends klaar. De vlokken nemen 's nachts vocht op en zwellen op. Ik heb iets gekookt, maar vond je vrouw het lekker?
Mijn vrouw vond het leuk. Vooral het feit dat je op deze manier verschillende smaakcombinaties kunt bedenken, maar voor mij - dat de tijd voor het maken van ontbijt op geen enkele manier is toegenomen.
Wat eet je voor ontbijt?
Andere ontbijten die ik voor mijn vrouw heb bereid:
Muesli, Mueslirepen, Havermoutmuffins