Je hebt waarschijnlijk in Amerikaanse films of tv-shows gezien dat kinderen sandwiches met een soort pasta als ontbijt krijgen. Amerikanen eten het met hun vingers uit blik en worden vaak gebruikt in desserts. Maar meestal worden er sandwiches gemaakt.
Dit is nu pindakaas en het is ongelooflijk populair in de VS. In elke winkel vind je wel een dozijn blikken van verschillende merken. Toen ik in Miami woonde, raakte ik echt verslaafd aan haar. Toen hij terugkeerde naar zijn vaderland, begon hij haar in winkels te zoeken en kon hij haar nergens vinden.
Het bleek dat pindakaas om de een of andere reden niet erg populair is onder Russen. Als je niet kunt kopen, dan doe ik het zelf, besloot ik. Pasta maken is niet moeilijk, het belangrijkste is om een goede blender te hebben, welke geschikt is - ik zal het je later vertellen.
Het is belangrijk om te wetendat pindakaas rijk is aan verzadigde vetzuren en veel calorieën bevat (588 kcal per 100 g product), dus het moet in gematigde doses worden gegeten. Daarnaast bevat het veel plantaardig eiwit (25 gram eiwit per 100 gram product) en bestaat het uitsluitend uit plantaardige ingrediënten, daarom is het geschikt voor veganisten.
Stap voor stap recept voor het maken van pindakaas
Ik gebruik rauwe pinda's in hun schil. Daarom bak ik 10-15 minuten voor in de oven op 180 ° C. Het kan in een koekenpan, maar met een groot volume is het makkelijker in de oven.
Ik schil de pinda's door ze simpelweg tussen mijn handpalmen te wrijven.
Over het algemeen raad ik aan om pinda's zonder kaf te kopen, omdat het schilproces erg vervelend is, althans voor mij (het maakt me kwaad, om eerlijk te zijn).
Maar ik had geluk en mijn vrouw hielp me, dit proces vermoeit haar niet, maar kalmeert haar eerder. Iedereen heeft het druk, iedereen is blij.
Ik stuur de geschilde pinda's naar de blender. Elke blender (blender) die noten kan malen, zal werken, maar een stationaire blender zal het beste werken. Ik heb hem tijdelijk kapot, dus ik heb de handmatige gebruikt.
Ik voeg naar smaak zout en suiker toe aan de pinda's. In plaats van suiker kun je honing toevoegen, of je kunt helemaal geen zoetstof gebruiken. Ik sla de noten uit en pel ze af en toe van de muren. Het hele proces kostte me ongeveer 5 minuten.
Als de massa deegachtig wordt met een uniforme textuur, ben je klaar. Ik stop het in een pot en zet het in de koelkast totdat het volledig is afgekoeld. In de kou wordt de pasta dikker en is het gemakkelijker om het op brood te smeren.