Een atelier is naar mijn mening een plek waar kleding wordt genaaid. Maar onlangs raakte ik ervan overtuigd dat het anders kon. Ik zal je vertellen over een atelier dat taartjes maakt, onwerkelijk in hun schoonheid en prijzen.
Toen ik per ongeluk over deze plek hoorde, besloot ik het zeker te bezoeken. Ik hou van het idee wanneer een etablissement zich met één product bezighoudt en het elke dag probeert te verbeteren.
Atelier de tartelettes - dit is, zoals de naam al aangeeft, de plek waar perfecte Franse desserts worden bereid. Kortom, ze zijn gespecialiseerd in taarten, taartjes.
Er is een banketbakkerij in het centrum van Moskou bij de Patriarchvijver (Spiridonyevsky per., 10A s1). De plaats is klein, en toen ik ernaar zocht, kwam ik er in eerste instantie bijna langs.
Aan de straatkant ziet het atelier met desserts er erg aantrekkelijk uit. Een gouden bord met dunne letters vestigt de aandacht op een enorm raam waardoor je naar binnen kunt kijken.
Er is vanaf de straat niets meer te zien en ik wil zo snel mogelijk naar binnen.Toen ik binnenkwam, dacht ik eerst dat ik in een dure Franse boetiek zat (hoewel ik nog nooit in Frankrijk was geweest). Alles ziet er duur en rijk uit. Goudkleur is heel gewoon en het leek me dat er teveel van is, maar het stoot niet af.
De minimalistische vormgeving zorgt voor een aangename sfeer binnenin. Toegegeven, in al deze "rijkdom" zat een klein minpuntje. Binnen rook het naar schoonmaakmiddel en de geur werd sterk uit de algemene atmosfeer geslagen. Het voelt alsof ik in een winkelcentrum naar het toilet ben gekomen. Maar in het toilet van het winkelcentrum zijn niet zulke mooie desserts die ik zag.
Alle desserts die je kunt kopen, staan netjes neergelegd onder het glas van de vitrine. In eerste instantie dacht ik dat dit demonstratieve oneetbare monsters waren, ze zijn erg mooi. Maar het bleek dat dit is hoe alle desserts die hier worden verkocht eruit zien.
Er zijn er maar een paar, maar er is waar te dwalen. Op het aanrecht naast de taartjesvitrine staat een verscheidenheid aan gebak. Er zijn verschillende soorten caneli die niet zo gebruikelijk zijn in Moskou. Ik vraag me af welke prijzen deze schoonheid heeft?
De prijs voor alle taartjes is hetzelfde - 390 roebel. De kosten van gebakken goederen zijn iets lager, maar hoger dan het marktgemiddelde. De prijs leek me hoog voor dit formaat taartjes, maar ik heb ze nog niet geprobeerd. Als het lekker is, ben ik klaar om te veel te betalen, dus ik besloot om alle taartjes mee te nemen om te proeven (ik zal je hierover in een apart artikel vertellen).
In het atelier zelf heb ik een chocoladedessert en caneli geprobeerd. Het chocoladedessert leek me gemiddeld. Toen ik het kocht, verwachtte ik dat het een chocoladetruffel zou zijn. En het bleek een dikke chocolademousse te zijn met een banaan. Ik ben geen grote fan van bananen in desserts, dus ik vond het dessert niet lekker.
Maar kaneli is iets fantastisch. Ik heb deze nog niet eerder geprobeerd. Delicaat soezendeeg van binnen en knapperig van buiten, ik raad je aan om het te proberen. Er zijn desserts gegeten, het is tijd om samen te vatten.
Ik vond het Atelier de tartelettes leuk. Het is stil en kalm, en vooral - erg lekker. Er is natuurlijk een kleine deurpost met een geur, maar dit betekent dat ze hier de netheid controleren, hoewel ik het product zou veranderen.
Hoe de rest van de desserts smaakt, zal ik u in een apart artikel vertellen, maar vooruitkijkend zal ik zeggen dat ze hun geld waard zijn.
Als u bang bent om nieuwe artikelen te missen, schrijf u dan in op de mailinglijst. Een keer per week sturen we een selectie nieuwe materialen.