Ik kocht vroeger koekjes in een coffeeshop, maar toen ik de compositie las, realiseerde ik me dat het goedkoper en beter was om het zelf te koken. Hier leest u hoe u een gigantisch chocoladekoekje maakt.
Bijna elke dag ga ik wandelen met mijn kind. Al wandelend koop ik graag koffie en koekjes en eet ik een heerlijke snack. Toegegeven, de kosten van zo'n snack zijn 175 roebel. Koffie 100 roebel en koekjes 75.
Ik besloot dat het te duur was en ik kon zelf zulke koekjes maken. Ik had er lang geleden een recept voor. Ik heb maar 30 minuten aan koken besteed, maar het meest interessante is hoeveel geld ik heb uitgegeven.
Ik zal aan het eind alle berekeningen geven. Ik zal onmiddellijk een kleine opmerking maken dat ik de meeste producten in een kleine groothandel koop, dus wees niet verbaasd als sommige prijzen u onrealistisch laag lijken. Laten we koken!
Stap voor stap recept voor het maken van chocoladekoekjes
Ik haal de boter van tevoren uit de koelkast zodat hij op kamertemperatuur komt.
Klop de boter met suiker, zout en soda licht en glad.
Ik voeg eieren, vanille-extract toe en mix.
Ik giet al het meel er in één keer bij en meng met een mixer, voeg dan chocolade toe en meng met een spatel.
Ik verdeel het deeg in porties. Ik weeg elke portie, 65 gram is het perfecte koekje.
Ik rol het deeg in balletjes, deze stap is niet nodig, ik wilde gewoon dat het mooi was.
Ik laat meer ruimte tussen de koekjes, omdat de koekjes zich tijdens het bakken verspreiden. Ik heb 9 koekjes op een standaard bakplaat.
Voor het bakken leg ik de koekjes 5 minuten in de vriezer of 15 minuten in de koelkast.
Ik bak 15-17 minuten op 180 ° C. De koekjes zijn direct na het bakken zacht. Na afkoeling wordt het dicht, maar vochtig van binnen. Laten we eens kijken hoeveel deze cookies mij kosten.
Ingredienten:
- Meel 400 g - 16 roebel (40 roebel / kg)
- Chocolade 300 g - 210 roebel (700 roebel / kg)
- Boter 220 g - 110 roebel (500 roebel / kg)
- Rietsuiker 200 g - 30 roebel (150 roebel / kg)
- Suiker 180 g - 5 roebel (25 roebel / kg)
- Zout 15 g - 1,5 roebel (100 roebel / kg)
- Frisdrank 5 g - 0,2 roebel (40 roebel / kg)
- Vanille-extract 5 g (of 20 g vanillesuiker) - 75 roebel (15.000 roebel / kg)
- Eieren 2 stuks - 14 roebel (70 roebel / 10 stuks)
Ik heb 22 koekjes gemaakt van deze producten. Ik heb 461,70 roebel uitgegeven, afgerond tot 462. De kosten van één koekje zijn dus 21 roebel. En ik beknibbelde helemaal niet op producten, maar gebruikte het beste.
Door vanille-extract te vervangen door vanillesuiker wordt het nog goedkoper.
Wat denk je, is het goedkoper om kant-en-klare producten te kopen of zelf te maken?