Ik deel mijn favoriete chocoladetaartrecept. Het zal niet moeilijk zijn om het voor te bereiden, het belangrijkste is om mijn instructies op te volgen.
Dit recept voor een weelderig chocoladekoekje werd ooit een redder in nood voor mij. Om het voor te bereiden, heb je geen complexe ingrediënten en speciale vaardigheden nodig.
Het koekje blijkt perfect vlak en zonder bult te zijn. En dit is erg handig als je het voor een taart klaarmaakt. U hoeft de bovenkant van het koekje niet waterpas te maken en bij te snijden. Het belangrijkste is dat zelfs iemand die helemaal geen ervaring heeft, het kan koken.
Stapsgewijs recept voor het maken van een chocoladekoekje
Ingrediënten per vorm 24 cm doorsnee
- Eieren 6 stuks
- Suiker 233 g
- Meel 200 g
- Cacao 33 g
- Zetmeel 38 g
- Bakpoeder 11 g
- Kokend water 75 g
- Plantaardige olie 60 g
- Zout 2 snufjes
Klop de eieren met suiker en zout op een hoge mixersnelheid luchtig en licht. Het kostte me ongeveer 3-4 minuten werk van de stationaire mixer. Als je het met de hand verslaat, duurt het waarschijnlijk twee keer zo lang.
De planeetmenger bespaart me over het algemeen veel in de keuken. Ik ben begonnen met kloppen, en op dit moment kun je andere dingen doen. Dit wordt vooral gevoeld wanneer u het deeg voor brood moet kneden (10-15 minuten).
Als de eieren losgeklopt zijn, zeef ik en voeg ik alle droge ingrediënten toe in 3 stappen. Roer na elke toevoeging voorzichtig met een spatel tot alles volledig gemengd is.
De laatste om plantaardige olie en kokend water toe te voegen. Roer met een spatel tot een gladde massa en giet in een ovenschaal. Ik bak op 180 ° C tot ze gaar zijn. Het kostte me ongeveer 35 minuten, maar het is beter om te kijken of er een droge spies is.
Laat het koekje na het bakken iets afkoelen, haal het uit de vorm en draai het om op het rooster. In deze staat laat ik het koekje 10-15 minuten staan. Daarna wikkel ik het in huishoudfolie en leg ik het 3-4 uur in de kou (waarom doe ik dit, heb ik al verteld).
Het koekje is mals en gemakkelijk in cakevellen te snijden. En vanwege het feit dat het vocht binnenin gelijkmatig wordt verdeeld, brokkelt het bijna niet af en kun je het niet eens weken.