Vandaag heb ik een erg lekker en niet moeilijk gerecht te bereiden. Kan worden geserveerd voor ontbijt, lunch en diner!
Ik heb gekookte aardappelen en bieten nodig, ze waren gisteren koud. Ik kneed de aardappelen met een crush in aardappelpuree, je kunt ze op een fijne rasp raspen.
Ik wrijf de bieten op de fijnste rasp, ik doe het in een vergiet, dus ik zal overtollig vocht verwijderen.
Ik stuur de bieten naar de aardappelen, zout, voeg zwarte gemalen peper toe.
Voeg 1 kippenei toe en meng lichtjes.
In twee passages voeg ik ongeveer 180 gram bloem toe.
Ik kneed met mijn handen. Dit is het deeg dat eruit zou moeten komen, het zal behoorlijk hard aan je handen plakken.
Ik bestrooi de tafel goed met bloem. Ik spreid 1 eetlepel met de bovenkant van het deeg op tafel.
Doop in bloem en rol tot een worst.
Ik heb het met een mes in kleine stukjes gesneden.
Ik rol de losse flodders met mijn handen tot ballen.
Ik doop de vork in bloem en pers de balletjes.
Ik gooi het in kokend gezouten water.
Zodra ze opkomen, kook je nog eens 2-3 minuten. U kunt het aan tafel serveren! Het smaakt nog beter als het met knoflookolie wordt besprenkeld.
In de gesmolten boter doe ik een schenkel knoflook geperst door een pers en een beetje verse peterselie. Bestrooi met walnoten indien gewenst.
Probeer te koken!
Ingrediënten:
- 350 gr aardappelen (2 grote aardappelen)
- 350 gr gekookte bieten (2 kleine bieten)
- 1 ei
- 180 gr bloem
- zout peper
- 30 g boter
- 1 teen knoflook
- 30 gram walnoten
- verse peterselie
- fetakaas - optioneel