Vandaag bereid ik enerzijds een heel eenvoudig gerecht voor, en anderzijds een erg lekker en interessant gerecht.
Ik heb de filet in kleine blokjes gesneden, maar ook niet erg dun. Het vlees wordt goed gemarineerd, zacht en mals. Ik sneed de filet over de vezels.
Marineer nu de reepjes. Zout, voeg een theelepel zoete paprika toe.
Voeg wat droge knoflook en suneli-hop toe. Ik meng alles goed en laat 30-40 minuten marineren op kamertemperatuur.
De kipfilet is gemarineerd, ik leg de stukjes op de spiesjes.
Het beslag zal erg lekker zijn, zo'n beslag wordt gebruikt bij Amerikaanse maïshonden.
Ik rij een ei in een kom en giet er 300 ml kefir in. Ik voeg wat zout toe en roer met een garde.
In totaal heb ik 250 gram bloem nodig. Bovendien is 125 g van deze hoeveelheid tarwebloem en de tweede 125 g maïsmeel. Combineer beide soorten bloem in een kom.
Ik voeg 1 theelepel bakpoeder toe, meng alles goed door elkaar.
Giet bloem bij de vloeibare ingrediënten en kneed. Het is niet nodig om lang te kneden, het is voldoende dat alle ingrediënten bij elkaar komen.
Je zou een dik, maar nog steeds gietend deeg moeten krijgen.
Ik giet het deeg in een hoge bak en doop de kip spiesen in het deeg.
Ik smeer het op een met plantaardige olie voorverwarmde koekenpan.
Ik bak op laag vuur tot ze goudbruin zijn. Ik draai het om en kook onder het deksel tot het aan de andere kant goudbruin is.
Eerst spreid ik het uit op een papieren handdoek en jij kunt het op tafel serveren!
De buitenkant is licht krokant, maar de binnenkant is sappige kip! Probeer te koken!
Ingrediënten:
- 3 kipfilets
- zout, peper, knoflook
- paprika, hop-suneli
- 1 ei
- 300 ml kefir
- 125 gr witte bloem
- 125 gr maïsmeel
- 1 theelepel bakpoeder